新西兰奶业陷质量门 双氰胺探秘

2013-01-28 12:27:55出处:PCbaby作者:佚名

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  问果:含双氰胺乳制品对人体的影响

  虽然目前各大网站报道双氰胺时都使用“含毒”“有毒”等字眼,但小编抱着实事求是的态度深究下去,发现关于双氰胺毒性大多是“毒性非常低,只有在高剂量的情况下才会对人体造成损伤”等描述,并没发现有跟更多的资料说明双氰胺的毒性是什么以及它对人体具体会造成哪些危害。

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图片来源:华盖

  对于双氰胺对人体的危害,新西兰初级产业部局长麦克尼在挂在官网上的一份声明中表示,“这些少量的双氰胺残留并不会对食品安全造成危害。双氰胺本身是无毒害的。事实上其毒性远远低于一般的盐。”他表示,双氰胺从未被加入或是被使用在新西兰的食品上,它是被用来使用在牧草上以降低温室气体的排放和减少硝酸盐进入水中。麦克尼同时表示,欧盟委员会设定有每日可接受的双氰胺含量。根据目前在新西兰乳品所检测出的最高双氰胺残留,一个60公斤体重的人必须饮用超过130公升的液态牛奶,或是摄取60公斤的奶粉才会达到欧盟委员会所设定的每日可接受含量的限额

  而中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析认为,由于双氰胺不是奶粉加工过程当中蓄意添加,而是牧草使用了氮肥增效剂双氰胺导致,因此应该不会对健康构成危害。朱毅认为目前公众对双氰胺事件有点反应过度。婴儿奶粉残留标准是不超过每毫克每千克,但是一年才施肥两次,每次施量占化肥氮肥氮总量的3%,再经过牛的代谢,最后进入奶粉,这个量肯定和蓄意添加的量差距很大。这是我估计的,目前还没有披露准确的数值,就是说它的残留量是非常微量的。

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