宝宝豌豆蔬菜泥 谨防营养性贫血!

2010-06-12 02:17:59出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源:CFP

  豌豆相比于其他粮食,最大的特色就在于它富含赖氨酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,所以在生物学上被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸是人体不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,它能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。

  在食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。

  豌豆除了有抗癌抗辐射的作用之外,与一般蔬菜不同的是,它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。 在荷兰豆和豆苗中还含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

  小宝宝由于消化功能、咀嚼吞咽功能等尚未发育完全,所以饮食比较单一,光靠奶制品难以提供足够的营养,尤其是人体必需的赖氨酸,今天,小编就为大家推荐几款豌豆蔬菜泥吧,让小宝宝吃得更健康,远离营养性贫血。

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