台湾77松塔

　　台湾77松塔

　　台湾77松塔是一种饼干，酥脆香甜，松饼层次分明，上层散布杏仁片，杏仁果粒点缀其中，白巧克力搭配酥脆的千层饼，先尝到浓郁的巧克力甜味，后与千层饼融合，甜度恰到好处，幸福好滋味。细腻作工而成的多层次饼皮，细致酥脆，层次分明，口感丰富;加上杏仁颗粒及白巧克力提味，风味独特，清爽甜蜜。台湾蜜兰诺杏仁千层饼是台湾有名的特产，用料十足，回味无穷。杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食。

　　野生松塔因其非常新鲜，外表带有一定松油成分，为天然产物。天然的野生松塔有一定的瘪仁概率，不饱满的松仁会有苦味，但对人身体无害;另外野生松塔的外皮碎屑随松子入口时，也会带来一定微苦，微麻的感觉，属正常现象。在遥远的北方，人们饮食的习惯口味较重，对于微苦不敏感，中国南方住民饮食口味清淡，对食物的风味细节反应更大。食用野生松塔籽带来的微苦感觉，一般2-3日自动消失。

　　仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。