安徽合肥特产

　　合肥烘糕为传统名点，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。

　　合肥烘糕为传统名点，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

　　据说，合肥麻饼的配制方法十分讲究，采用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，有大有小，还可做成特制的大麻饼，具有清香

　　独特品种

　　合肥生产的烘糕，色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

　　合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史。它具有香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，荣获国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。