咖喱乌冬面

 　　咖喱乌冬面：

　　两个人的咖喱乌冬面

　　材料：

　　超市买来的乌冬面......2人份装

　　洋葱......大半个

　　香菇......4朵

　　肉片......适量

　　(我用的是家里现有的鸭胸肉,肉的种类随意,还可以从超市买腌好的烧烤肉片,回来加工下就可以)

　　调料：

　　咖喱粉......1/2或1大匙

　　(咖喱的量随口味需要放,我只加了1/2大匙,1大匙15毫升)

　　番茄酱......1/2大匙

　　(在这里,番茄酱的作用可以提鲜,只需加1/2大匙,不必担心,味道一点都不会怪)

　　盐......少许

　　白胡椒粉......少许

　　高汤......50-100毫升

　　腌肉片需要的调料:

　　盐,料酒,白胡椒粉......各少许

　　做法：

　　1.超市买的乌冬面,两人份.

　　2.高汤100毫升,做面的时候我只放了50毫升.

　　3.肉片适量,我用了家里现有的鸭胸肉,洗净切片,加盐,料酒,胡椒粉腌渍入味.肉的种类随意.

　　4.配菜有香菇和洋葱,把它们洗净后切丝.

　　5.肉片腌好后先入锅煎熟.你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作.

　　6.乌冬面炒前也要先煮一下,放入沸水锅煮2分钟就行.

　　7.炒锅倒入适量油烧热,先爆香洋葱,再放入香菇丝翻炒,把洋葱丝和香菇丝炒软.

　　8.再倒入乌冬面,肉片,加咖喱粉,番茄酱,盐,白胡椒粉炒匀就好了,好吃又好做.

　　原料

　　乌冬面(一人份)

　　香菇两三朵

　　薰豆干一块

　　小油菜两颗

　　胡萝卜半根

　　西红柿一个

　　调料：咖喱粉2小匙

　　盐1/2小匙

　　糖1/2小匙

　　步骤/方法

　　备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用

　　锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可(炒过了会苦)，然后下西红柿炒化

　　.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右

　　下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。

　　注意事项

　　我在做咖喱的时候喜欢加一个西红柿进去炒化，这样汤汁更浓稠还带有微微酸味，风味绝佳~

　　咖喱粉每个品牌的配料都不一样，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~

　　越来越冷的天气里~我就喜欢吃这中暖锅一样的食物~真温暖