自贡 天车辣酱

　　天车香辣酱主要产品有复合调料、酱油、酱类、食醋、豆豉、加工油等六类三十三个品种，注册商标“天车”。把传统工艺与现代酿造技术有机结合，生产线符合国家卫生规范。为四川省食品加工工业最大规模30强和最大市场占有份额20强。主导产品香辣酱、甜面酱生产工艺居国内领先水平。“天车”牌调味品以纯天然植物为原料，川味浓郁，质量稳定，保质期长。公司为四川省同行业第一户省级先进企业，四川省出口食品厂。产品共获2枚国家极、18枚部省级、24枚地市级质量奖牌。"天车”牌调味品畅销全国二十个省市、自治区的六十个大中城市。公司年销售额稳居四川省内贸系统生产厂第一名。天车香辣酱历史并不久远，是20世纪80年代新开发研制的川味高级复合调味品。由辣椒、酱油、香料、菜籽油等经煎、煮、焙炒、配兑而成。产品呈红褐色，油润光泽、酱香浓郁、麻辣鲜香，保质期长、既可佐餐，又可做豆花、面条、六月菜、烹饪的调料，是自贡地方土特旅游产品。产品有纸盒、玻璃杯、罐头瓶三种包装方式。销售网点遍布全国80个大中城市，部分产品销往香港、台湾地区。产品获四川省优质产品、首届巴蜀食品节金奖、四川省消费者喜爱商品等称号，并通过出口食品商品注册。车牌香辣酱。该产品为公司主打产品，以干辣椒为主料，辅以多味天然香辛料，精心调制杀菌灌装而成，具有油润光泽、麻辣鲜香、开胃增进食欲、保质期长、用途广泛、川味浓郁等特点而享誉省内外，为自贡地方土特旅游产品。天车牌甜面酱采用优质特级面粉为原料，经蒸煮、制曲、天然晒露发酵而成，具有色泽红褐、酱香浓郁、回甜细腻等特点，在同行业酱类产品中久负盛名。天车牌酱油纯粮酿制，酱脂香气突出、色泽经亮、浓稠，深受本地及川南一带百姓喜爱;天车牌晒醋以大米、麦麸为原料，经前期固态发酵，后期装坛日晒陈酿的独特工艺酿制而成，具有色泽红亮、醇香浓郁、酸味柔和回甜的特色，是自贡及周边地区市民喜爱的调味佳品。