云南 杨林肥酒

　　杨林肥酒，出产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久，明代著名医学家，《滇南本草》的作者兰茂，在杨林隐居时，曾以“农歌早稻黄，太平春酒溅”的诗句描述当时酿酒业的兴盛。1880年杨林人陈鼎创制了杨林肥酒，至今已有百余年历史。

　　杨林肥酒是用玉米、稻谷、大麦原料酿制成白酒，白酒经反复提升提纯后加入党参、陈皮、丁公香、拐枣，茴香等十余味中药材和蔗糖糖，蜂蜜而制成的。杨林肥酒洒色呈碧绿色，莹亮透明，气味清香无药味，饮后令人心旷神怡。

　　杨林肥酒含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成份。杨林肥酒具有健胃生津、滋润脾肺、补中益气、增强心肌、促进新陈代谢的功能。据说，适量常饮此酒，能活血健身，调和腑脏，延年益寿。因配制此酒的几种主要中药材具有滋补作用，故被称为“肥酒”。 有着百年历史的杨林肥酒，在云南家喻户晓。有人喜欢她的独特的“绿”，也有人爱上它健康的“肥”，上了年纪的老人们喝了一辈子杨林肥酒，更是对它难以割舍，再难“移情别恋”。杨林肥酒深厚的酒文化和独有的产品特色早已在云南人的心中打下了深深地烙印。

　　杨林肥酒始创于1880年，迄今已有一百多年的历史。它采用高梁、稻麦、玉米、荞子等原料酿制的小曲白酒加配党参、拐枣、桂元、糖蜜等十余种名贵药材精工酿制而成,有金黄、碧绿二色。杨林肥酒以其健脾开胃调和气血、补中益气、补肾强体之功效，且常饮能强身健体，故明肥酒，该产品历史悠久，声誉远播。杨林肥酒厂具备年产各种酒5000吨，杨林醇曲120吨的生产能力，各种产品检测手段完善，确保产品标准化生产。在激烈地市场经济竞争环境中，杨林肥酒厂对厂内进行了全面革新，扩建了新的车间、厂房、仓库、酒池，以扩大储存容量和生产经营规模。最近该厂又新建水处理设备和罐装生产线以提高产品质量，在更新生产设备的同时，不断改进工艺和生产管理水平。杨林肥酒是云南省具有120年悠久历史的优质酒产品之一。酒色深橙透明，酒度低、刺激小，营养价值高，且陈酿老熟达12年之久，为酒类之上品.该产品于1981年荣获云南省优质产品称号,至1988年已获云南省优质产品“三连冠”殊荣，1998年荣获全国营养食品“熊猫奖杯”，1989年又荣获商品部银爵奖，1990年获中国妇女儿童用品40年博览会银质奖，1992年荣膺巴黎国际展评会银奖。