龙舌兰鸡尾酒

2011-12-15 10:44:41出处:其他作者:佚名

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  龙舌兰鸡尾酒

  龙舌兰酒是调制鸡尾酒的六大基酒之一,原产于墨西哥。它的生产原料是一种叫做龙舌兰的植物,也就是我们平常所说的芦荟。

  玛格丽特(Margarita)

  口味:中等甜度

  原料:

  龙舌兰酒 30毫升

  橘香酒 15毫升

  酸橙酒 15毫升

  盐 适量

  调制:1.把鸡尾酒杯的杯壁上撒上盐,做成雪花的样子;2.将酒水倒入摇酒壶中摇匀;3.将摇好的酒水倒入鸡尾酒杯中。

  酒名的由来:这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军,它的创制者是洛杉矶的简.杜雷萨,玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年,简.杜雷萨和他的恋人外出打猎,玛格丽特不幸中流弹身亡。简.杜雷萨从此郁郁寡欢,为纪念爱人,将自己的获奖作品以她的名字命名。至于为什么要在酒中加盐,据说是发明者的爱人生前特别喜欢吃咸的东西。如同其他的酒类,每一瓶龙舌兰酒里面所含的酒液,都可能来自多桶年份相近的产品,利用调和的方式确保产品口味的稳定。不过,也正由于这缘故,高级龙舌兰酒市场里偶尔也可以见到稀有的“Single Barrel”产品,感觉跟苏格兰威士忌或法国干邑的原桶酒类似,特别强调整瓶酒都是来自特定一桶酒,并且附上详细的木桶编号、下桶年份与制作人名称,限量发售。所有要装瓶销售的龙舌兰酒,都需要经过Tequila规范委员会(Consejo Regulador del Tequila,CRT)派来的人员检验确认后,才能正式出售,打破龙舌兰是一种制作方式随便、品质欠佳的酒类之既有印象

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