飞天茅台酒好不好

　　飞天茅台酒好不好

　　飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。

　　“茅台不做奢侈品。”贵州茅台酒厂集团董事长季克良(现为名誉董事长)在2010年4月一瓶1980年茅台拍出800多万天价后,如此回应。对于飞天茅台三年内零售价或将超5000元/瓶,并在两年内向相关的国际评选组织申报“奢侈品资格”的消息，茅台集团总经理办公室相关负责人于2011年11月表示不清楚此事。

　　我国著名藏酒家,茅台酒文化的研究者,《茅台酒收藏》的作者赵晨表示,“茅台酒以往一直不承认自己是奢侈品,并说要让所有老百姓能喝得起”。从现在的售价来看,一瓶近两千元的酒，严格意义上，也不能算是奢侈品。不过，15年年份酒市场价在8000元左右,80年年份酒达到20多万,最贵的甚至达到38万元,无疑是奢侈品了。”而用来拍卖的茅台年份酒，屡次拍出几百万的天价，更是标准的奢侈品茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化