中国名茶凤凰单枞

　　中国名茶凤凰单枞

　　凤凰单丛四大乌龙之一。凤凰单丛种植、制茶已数千年。

　　凤凰境内有3000多株200年树龄以上的老茶树，这在国内甚至世界范围内都是绝无仅有的。

　　凤凰单丛自古至今世代积累，形成了约有上百个单丛株系，品系和品种名。

　　传说宋帝赵昺被元兵追赶到乌岽山，饮红茵茶后称赞好茶。

　　民国四年，凤凰水仙茶参加巴拿马万国商品博览会并荣获银奖。

　　1986年，在全国五大茶类134个品种的评比中，凤凰单枞茶夺得第一名。

　　2002年，在国际名茶评比会上获得八项金奖。

　　【凤凰单丛茶产地概况】

　　凤凰镇位于潮州市北30多公里处，位于潮安县北部地区，东邻饶平、北连大埔、西界丰顺，总面积231.73平方公里，海拔350—1498米之间，四面青山环抱，山脉纵横交错，地势自东北向西南缓缓倾斜。境内群峰竞秀，万壑争流，凤凰山主峰乌髻山矗立在境内，海拔1497米，是粤东第一高峰。

　　凤凰山，不仅是山青水绿，云绕峰峦的旅游胜地，也是驰名中外乌龙茶系凤凰单丛茶的主产区，这里的气候、土壤、山脉是凤凰茶飘香得天独厚的条件。凤凰镇以峭拔雄伟的凤凰山色，绚烂多采的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。

　　气 候 特 征:凤凰茶区属南亚热带季风气候，素有“冬春不严寒，夏暑无酷热”之称。具有山高日照短，云雾雨量多，冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的天气特点。全年气候分明，历年平均气温为19.3℃，最高气温为35.6℃。

　　凤凰茶区地貌复杂，海拔高低悬殊，由于受地形和空气湿度的影响，造成区间气候差异大。盛产名茶著称的乌岽山，就有“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步平”之称，昼夜温差8—10度，茶农终年都要盖棉被。尤其是春季，云雾多，日照短，每座山头，云雾缭绕，时阴时晴，天气变化异常，当地有“十里不同天”之谚。