微波炉烤瓜子

　　去年有好友送我点农村亲属给的生瓜子，皮薄、肉肥、个大很是可爱，只是没有办法用平锅炒到和外面卖的大瓜子那样生熟适中而且吃时不脏手，那一日突发奇想用微波炉烤一下，结果第一次还是有点不熟，但吃时已不脏手了。于是反复尝试，结果甚是满意。做几次后，想要几分熟的都得心应手了，而且微波炉烤的瓜子不脏手。

　　做法很简单：

　　微波炉：托盘式的不行，得是不锈钢内胆或是陶瓷内胆的。

　　步骤：1，把瓜子擦干净直接放在微波炉中，不用任何容器。

　　2，关门，定时。大约6分钟合适。普通转波。

　　3，开始1分钟打开用竹板铲翻动一次，出出里面的水气，然后每半分钟打开一次翻动，为了瓜子烤均匀。

　　说明：生熟可根据个人的口味调整，喜欢大熟一点儿就可以在翻动的过程中多烤一会儿，喜欢几分熟的，只要少几分钟就好，随心所欲，我的瓜子我做主。大凡觉得这几天油吃的大一点儿了或有点内火，就可以轻烤一点儿，在似熟非熟中咀嚼一种探寻成熟欲望的美丽;如果这几天吃饭清淡而且心情不错，大可以烤到九分熟，尽情品味那种浸透心扉的浓香，呵呵。。。但注意了，千万不能烤到十分熟，虽说是完美，但已接近花已全开，月已圆的落寞，而且吃起来几个还好，再几个就是焦糊的苦味了。

　　买炒好的大瓜子如果不及时吃，放的久了一点儿就要返潮，或有葵花油的味道，没法再吃的。生瓜子就不一样了，能放久一点儿，至少一年没问题吧。秋季时家里准备点生瓜子，什么时候想吃就烤一点儿是多么惬意的事，经济、划算。

　　瓜子，是北方人的俗称，学名向日葵或朝阳花或葵花。