新乳品安全国家标准不影响奶粉蛋白质量

图片来源CFP

    新标准会对婴儿奶粉有影响？　　

    卫生部日前公布了《生乳》(GB19301-2010)等66项新乳品安全国家标准。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。主要的争议存在于“生乳安全标准”中的蛋白质含量、菌落总数等细分指标均低于1986年的国标。

　　单从数值上看，乳蛋白含量从1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万下调至200万，新国标的分支“生乳安全标准”中的蛋白质含量等细分指标均为历史新低。与美国、欧盟等标准相比，国内细菌含量标准超出国外数十倍。甚至有舆论惊呼“这简直是一夜退回25年前”!

　　卫生部回应：生乳是从符合国家健康标准的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳，生乳标准不适用于即食生乳。从健康奶畜中挤出的蛋白质含量低于2.95的生乳是客观存在的。这样有利于加强监管，避免因为达不到2.95而出现奶农倒奶的情况。生乳的蛋白质的含量不影响消费者所食用的液态奶和奶粉里的含量。

　　卫生部表示，新修订的国标绝大部分指标是提高了，甚至是超过国际标准，在公众最为关注的婴幼儿配方食品方面，标准更加严格，将有力保障食品安全。

　　品牌和营养成分是家长们挑选奶粉的主要原因，对于营养成分，DHA/AA和钙、铁、锌等微量元素比较重要;其实婴幼儿在不同的生长阶段，应该喝不同营养配方的奶粉。我们该如何挑选呢?

　　(1)0-6个月的孩子的奶粉：

　　母乳营养全面，富含婴儿成长所必需的各种营养素，非常有利于婴儿的吸收和利用。所以，应该提倡0-6个月内母乳喂养。但是因为某些原因，有些产妇不能给孩子吃母乳，这时就应该选择最接近母乳的配方奶粉来喂养孩子。这个时期的奶粉应该让孩子吸收起来没有负担，容易消化吸收，防止便秘和腹泻，增强棉衣功能，促进孩子大脑和智力发育。

　　(2)6-12个月孩子的奶粉：

　　6-12个月的宝宝自母体中获得的铁质与免疫力逐渐减少，组织器官逐渐成熟，脑细胞快速发育，开始长牙，肌肉及骨骼开始生长。因此，这一阶段的奶粉对于促进孩子的脑智力和视力发育、预防铁缺乏和缺铁性贫血、增强免疫功能有特殊要求。此阶段产品常特别添加铁、维生素C、DHC、低聚果糖、胡萝卜素等。

　　(3)1-3岁的孩子的奶粉：

　　1-3岁是宝宝身体发育的黄金时期，也是智力发育的关键时期，促进宝宝的大脑发育显得尤为重要。锌对促进大脑发育非常重要，锌缺乏是许多中国孩子面临的一大营养问题，所以这一阶段的奶粉大多添加了锌的含量。