活菌量保质期 益生菌挑选看2点

　　虽然现在宝宝食物的种类多了，营养也更丰富了，但经常生病的宝宝却仍然让爸妈担心不已。为了增强宝宝的抵抗力，不少爸妈选了益生菌。到底什么是益生菌呢？妈妈们又要怎样才能挑选到好的益生菌？下面为你一一解答。

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图片来源：华盖

　　益生菌是对人和动物有益的细菌。是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，提高宿主(人和动物)健康水平和使宿主健康达到最佳状态的活菌制剂及其代谢产物。动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。

　　因为益生菌的最大特点是活菌。益生菌在保质期内应保持一定数量级，才能起到活菌应有的作用。所以从饮用的效果来说，益生菌要想到达肠胃产生良性作用，首先在销售过程中要保持存活，所以一般超市将酸奶放在0-4℃环境下。益生菌存活有限，一般益生菌酸奶的保质期在15-20天，所以消费者应该选择日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能烧煮加热，也不能用微波炉加热，否则会结块，其中的乳酸杆菌也会被杀灭，失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮，或放在温水中温热后饮用。益生菌酸奶等食品属于一种保健食品，具有食疗作用。长期食用会对身体产生益处。

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