毒奶粉借尸还魂　家长如何防范？

　　日前有媒体报道了广州有一批2008年查出的三聚氰胺超标的毒奶粉竟未销毁，被重新包装或制成各种乳制品、雪糕重现市场。得悉此消息之后，广东相关部门开始专项整治。广州市卫生监督所执法人员今日已到餐饮企业进行检查，检查结果每日上报。

　　据卫生部通报，乳业人士估计的十万吨毒奶粉中，已有部分进入各大城市。目前已有三种“毒奶粉”流入广州市场，其中两种由“渭南市乐康乳业有限公司”生产，一种由“宁夏吴忠市天天乳业有限公司”生产。今天上午，广州市工商局召开紧急清查行动会议，要求标称为上述两家企业的乳及乳制品全部下架封存。

　　从今天起到本月12日，工商部门将对全市所有销售奶及奶制品的商场、超市、批发市场、士多店等地进行全面清查，清查范围包括婴幼儿配方奶粉，普通奶粉和其他配方奶粉、液体乳以乳制品为主要原料的食品。工商部门还将全面复查2008年国家通报的20家企业生产的31批次含三聚氰胺乳粉的销毁情况，对2008年9月14日前生产的乳及乳制品，全部立即下架封存，组织销毁;对2008年9月14日后生产的的乳及乳制品，每一批次均须凭有效检验合格报告方可销售(检验报告中须含有三聚氰胺项目)，无法提供的，全部下架封存，立案调查处理。

　　众所周知，婴儿喝了毒奶粉会得肾结石。但是目前这些流入市场的毒奶粉大多并不以婴儿奶粉的形式出现，而是经过各种包装，以各种含有乳品的食品形式出现，危害面相较之前更大。

　　那么哪些食物含有乳品成份呢?自然，我们所熟悉的以乳品为主要原料加工制成的奶制品含奶量最高，包括牛乳、调味乳、冰淇淋、优酪乳。其次则是以奶制品添加物的食品与饮料，包括糕饼、奶茶等。一般而言，糕饼里的奶粉添加量最多不超过百分之三，咖啡、奶茶则是百分之一点五。另外，有些农户为了提高农作物及肉品品质，也会在饲料、肥料或浇水中加入奶粉，透过农作物及动物本身吸收、消化后达到提高营养价值的目的，不过它们的含量很低。

　　三聚氰胺对于婴幼儿无疑是毒药，由于婴幼儿肾脏发育还不成熟，五公斤重的婴孩，每天喝二百五十公克，连续喝六、七百公克，连续四周就致死了。此外，肾脏病患需更注意。但对于成人呢?一般而言，吃到含三聚氰胺的奶粉或相关制品，不会立即出现结石等严重后遗症，健康成人的肾脏都能自然代谢去除毒物。若真吃到毒奶粉，最好的方法还是多喝水，让一天排尿量达两升，约一天上厕所七次，每次排0.3升，就可避免结石。

　　体重六十公斤的成人，需天天吃纯三聚氰胺7.8克，累积吃上四周才可能致结石。若以奶粉百分之一是三聚氰胺计，每天要食用七百八十克的毒奶粉，连续四周，才会导致结石。

　　在三鹿奶粉事件中，以每公斤奶粉含有6.3mg三聚氰胺计，六十公斤体重者需每天食用三公斤奶粉，连续四周才会致结石。如果是奶茶的话，要每天喝下二百公斤连续四周，才会致结石。

　　但对于孕妇来讲，其肾脏功能比一般人还好，代谢功能也更佳，所以危害反而降低了。

　　业界专家提示指出，选择婴儿配方奶粉可参考两个标准：第一是奶源，因为好奶粉从牧场开始;第二是企业的专业背景，特别是配方。在这两个标准中，奶源是最重要的参考指标，它是一切问题的源头。目前企业奶源主要有两种模式，一种是通过采购获取原奶，三鹿事件就是被怀疑在这一环节出现重大问题;另一种模式是企业拥有自己的牧场，奶源在源头就进行了很好的质量把控和监督。显然，两种模式相比之下，拥有自己的牧场是更值得信赖和放心的。所以，消费者在选择产品前，一定要问问这个品牌是否有自己的牧场，奶源是哪里的。

　　至于企业的专业背景与配方，通常消费者往往局限于它企业历史的长短，认为时间悠久的企业会更值得信赖。对此，专家纠正指出，对于婴儿配方奶粉，其实我们更应该关注企业的专业背景，特别是配方的专业性，配方的技术是否与国际接轨，配方营养是否以中国母乳为蓝本，是否针对中国宝宝的需要提供营养均衡、丰富、配比科学的营养配方。