婴儿面条做法

　　面条是宝宝最喜欢的辅食中的一种，有各种不同的原料，也有各种不同的做法。因为面条既可以填饱肚子，也可以给宝宝当成一种“玩具 ”，可以用手抓，还能用小叉子搅，还可以测试一下宝宝用筷子的本领。不过，千万不要给宝宝老吃一种形式的面条哟!那样他会失去兴趣的。下面和您分享12种婴儿面条做法。

　　一、西红柿鸡蛋龙须面(适合1岁以上的宝宝)

　　原料：鸡蛋1个 西红柿1个(小一些的)儿童龙须面50克 盐少许

　　做法：1.将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。

　　2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。

　　3.水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。

　　专家提示：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。另外，西红柿富含维生素C，可以增强免疫力，强健血管，对宝宝的健康很有好处。

　　二、西红柿肉酱面(适合1岁半岁以上的宝宝)

　　原料：龙须面100克(一般超市有售，也可用粗一点的面条)猪肉馅50克 洋葱末少许

　　西红柿1/2个 高汤1勺

　　做法：1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。

　　2.将龙须面煮熟，捞出，沥干。

　　3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。

　　4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。

　　专家提示：这是一款比较西式的面，营养丰富，而且洋葱中含有一种硫化物，能够促进消化、软化血液，减少血液中的油脂，还能使人体很好地吸收 维生素B1。

　　三、肉丝炒面(适合2岁以上的宝宝)

　　原料：牛肉丝50克 胡萝卜丝20克 黄瓜丝20克 乌冬面100克 葱段、蒜末少许 盐少许 酱油少许 高汤3勺

　　做法：1.将乌冬面煮熟，捞出后沥干。

　　2.炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。

　　专家提示：牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等，还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素，是宝宝成长中不可缺少的营养成分。

　　四、蛋丝炒面(适合2岁以上的宝宝)

　　原料：鸡蛋1个

　　荞麦面100克 小油菜1棵 葱丝、姜丝、盐各少许 香油少许

　　做法：1.将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。

　　2.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。

　　3.放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。

　　专家提示：色彩搭配好，可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等，是粗粮中的首选。

　　五、火腿凉面(适合1岁半以上的宝宝)

　　原料：火腿丝20克 凉面50克 黄瓜丝20克 绿豆芽20克 海带丝少许 麻酱、盐少许

　　做法：1.将凉面煮熟后捞出，沥干。绿豆芽开水焯熟。

　　2.麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。

　　3.将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起，即可食用。

　　专家提示：色彩鲜艳，清凉的口感，可以让宝宝的胃口大开。尤其适合天气炎热的季节食用。

　　六、刀削面

　　原料：面粉500克，冷水200克，猪肉100克，菠菜50克，酱油、花生油、香油、精盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉、鲜汤适量。

　　面条做法大全：将面粉用冷水和成稍硬的冷水面团，稍饧。猪肉切成片，菠菜切成段，锅内加花生油烧热，葱姜，炝锅，倒入肉片煽炒，然后加酱油、精盐、胡椒粉、鲜汤，烧开备用。把饧好的面团再揉一揉，用一手托着，另一手拿刀往汤锅内削(片要薄、匀)，熟时投入菠菜段，加入味精，淋上香油出锅即可。

　　七、三鲜汤面

　　原料：面条100克，海参、鸡丝、虾肉片、香菇、酱油、味精、精盐、香油、胡椒粉、鲜汤、葱丝、蒜苗适量。

　　面条做法大全：将面条下入开水锅内，煮熟捞在碗内。锅内加油，葱丝炝锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煽炒，加入酱油、盐、胡椒粉，至八成熟时入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加上味精，淋上香油。将调好味的汤加在盛面的碗内。

　　八、炸酱面

　　原料：面条100克，猪肉末25克，黄瓜25克，植物油20克，黄酱20克，酱油10克，葱花10克，姜末5克。

　　做法：将油放入锅内，热后，下入肉末煽炒变色，加入葱花、姜末、酱油、黄酱炒透，盛入碗内待用;②　黄瓜洗净，切成细丝。将面条下入开水锅内煮熟，捞入凉开水盆内，然后再分别捞入碗内，浇入炸酱、黄瓜丝，拌匀即成。

　　九、打卤面

　　原料：面条100克，熟白肉20克，鸡蛋1个，木耳10克，黄花10克，植物油20克，花椒2克，酱油5克，精盐3克，味精1克，水淀粉适量。

　　做法：将木耳用冷水泡涨，择洗干净撕成小块;黄花用热水泡涨，掐去硬蒂，理齐洗净，切成小段;熟肉切成小肉片;鸡蛋磕入碗内待用。将锅内放清水250克，加入黄花、木耳、白肉片，待开时，加入酱油、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入蛋液，倒入小盆内;将油倒入锅内烧热，加入花椒炸出香味，浇在盆内即可。将面条煮熟，盛入碗内，浇入卤即成。

　　十、虾仁鸡蛋面

　　原料：面条100克，虾仁25克，青菜心50克，鸡蛋1个，骨头汤、精盐、味精、鸡油、黄酒、猪油适量。

　　做法：将青菜心洗净切成细条，虾仁切碎待用。骨头汤倒入锅内，开锅后倒入青菜心、虾仁，再加入盐，黄酒、猪油、味精，甩入鸡蛋，淋上鸡油即可。将面条投入开水中，煮熟捞在碗内。将调好味的汤加在面条碗内。

　　十一、清汤牛肉面

　　原料：面条100克，熟牛肉100克，香菜、胡椒粉、味精、精盐、牛肉汤、香油适量。

　　做法：将熟牛肉切成比黄豆略大的丁，投入牛肉汤内烧开，加胡椒粉、精盐、香油、味精等，调好味待用。将面条下入开水锅内，煮熟后捞在碗内，撒上香菜，浇上调好味的牛肉汤即可。

　　十二、担担面

　　原料：面条100克，豌豆苗50克，鸡汤、芝麻酱、香油、辣椒油、猪油、酱油、味精、葱花适量。

　　做法：豌豆苗择洗干净，芝麻酱用香油调稀。将芝麻酱、辣椒油、猪油、葱花等调料对在一起搅匀。将鸡汤烧开盛在碗内，面条用开水煮熟后下入豌豆苗，随即捞入汤碗内，把对好的调料浇在面条上即可。