婴儿吃什么粥好？

　　好多妈咪在为婴儿吃什么粥好而烦脑，本篇小编和您分享制作宝宝营养粥的做法，供妈咪们参考。

　　1、牛奶粥

　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

　　制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

　　2、蛋黄粥

　　原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

　　制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

　　3、青菜肉末粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。

　　制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

　　4、腊八粥

　　原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。

　　制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

　　5、海鲜粥

　　原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

　　制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

　　6、猪肝粥

　　原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

　　制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

　　7、鱼粥

　　原料：大米150克，鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。

　　制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

　　8、香韭蛋粥

　　原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。

　　制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

　　9、奶酪粥

　　原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

　　制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

　　10、鸡肝胡萝卜粥

　　原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

　　制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

　　11.红薯鸡蛋粥

　　(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

　　(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　(3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

　　(4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

　　12.栗子粥

　　原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯

　　制法

　　(1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

　　(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

　　13.营养保健粥

　　原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个

　　做法：

　　1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。

　　2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。

　　特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。

　　14.山药粥

　　山药健脾养胃;对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。

　　原料：

　　山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。

　　制作：

　　1、将粳米洗净;山药去皮，洗净，切成小块;对虾择好洗净，切成两半备用。

　　2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。

　　特点：

　　山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。

　　15.梨汁粥

　　材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。

　　制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。

　　本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。

　　16.扁豆花粥

　　材料：白扁豆花10—15克。白米60克。

　　制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。

　　2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

　　此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。

　　17.青菜冬菇粥

　　青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。

　　18.鱼肉松粥

　　粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。

　　19.鱼肉粟米粥

　　将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。

　　20.白果粥

　　此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。

　　原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。

　　制作：

　　1、 将米洗净，用少许盐拌匀。

　　2、 白果去壳，切开，去掉果中白心;腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。

　　3、 清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。

　　4、 注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。

　　21.给贫血宝宝吃的肝末粥

　　做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。

　　另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。

　　22.钙质粥

　　适合年龄：0-6岁

　　原料：

　　大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。

　　制作：

　　将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火 煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。

　　23.宝宝益智核桃仁粥

　　原料：山核桃仁20克(3-5个)，粳米或糯米30克。

　　制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。

　　营养小秘密：

　　核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

　　24.西式牛奶白米粥

　　白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。

　　原料： 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。

　　制作： 把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。

　　特点： 软糯烂熟，味微甜，香甜可口。

　　25.鸡胗粉粥

　　原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。

　　制作过程：

　　先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。

　　特点br />消食健脾。适用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。

　　26.小鱼蛋花粥

　　【材料】 饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个

　　【做法】

　　1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。

　　2、取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

　　27.鸡肝糊

　　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。

　　制作：1、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。

　　2、 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

　　特点：味甜咸，呈糊状。

　　28.小米粥

　　原料：小米30-50克，红糖适量。

　　制作过程：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

　　特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。

　　(注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。)

　　29.田鸡粥

　　原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。

　　制作过程：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。

　　特点:补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。

　　30.番茄土豆鸡肉粥 宝宝食谱适合9个月以上宝宝

　　材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

　　做法：

　　1 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

　　2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。

　　3 将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。

　　4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。