自制薯片

　　微波炉制薯片法

　　原　　料:土豆、孜然芝麻

　　操　　作:1、土豆洗净、去皮、切或者礤成薄片。

　　2、放入清水冲去上面的淀粉、把土豆片捞出控干水分或者用厨房专用纸拈干上面的水分，并摆入微波炉的转盘中。

　　3、撒上孜然芝麻香、放入微波炉大火5分钟(注：是微波大火，不是用微波烧烤)。

　　4、戴上微波炉专用手套(以免把手烫伤)取出微波炉转盘把上面的土豆片翻面，继续大火5分钟即可。

　　贴士：大家都知道用微波炉做菜数量跟时间有直接关系，我说的十分钟是用180克土豆的量(就是一个中等大小的土豆，切成薄片正好摆满微波炉转盘的数量)。还有就是切的薄与厚也和时间有关，微波炉功率大小不同，用的时间也不一样(我用的功率是800W的)。朋友们可以根据自己所用材料的数量来决定时间。你还可以根据自己的口味，来调整孜然芝麻香材料。朋友如果喜欢，就自己动手做你喜欢的、健康的、绿色的、美味的、各种口味的薯片吧。

　　简易制薯片法

　　原料： 土豆、食用油

　　操作：将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧七八成热(油温约220度， 油丛中间向上翻动)， 加入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入适量的盐即可。