果冻布丁的做法

　　果冻布丁

　　开放分类： 健康、美食、饮食、生活、果冻

　　材料：

　　1、果冻粉

　　2、糖

　　3、水

　　4、牛奶

　　5、咖啡(红茶、绿茶均可)

　　6、各式蜜饯果(鲜水果也行)

　　7、蜜豆等等

　　8、各式果汁

　　做法：

　　5克果冻粉(大约1小勺)，用少许冷水化开，然后与糖(用量根据自己口味)，250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。

　　时果冻布丁

　　时果冻布丁的做法及制作方法详细介绍

　　时果冻布丁的制作材料：

　　主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克

　　时果冻布丁的做法：

　　(1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。

　　(2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

　　(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。

　　吉利丁于食品材料行有售。

　　草莓布丁果冻

　　原料：

　　鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油(超市有售)1升，糖水，明胶60克。

　　做法：

　　1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。

　　2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。

　　3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，(盘子、碗，或者其他形状的容器)冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。

　　4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

　　5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

　　果冻布丁的做法(巧克力美食)

　　材料：

　　1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个

　　2、明胶2大匙，水1/4杯

　　做法：(1)将1料放在一起拌匀。

　　(2)将2料搅拌均匀后，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可

　　果冻制作方法：

　　明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的

　　两层果冻制作方法：

　　将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可