黄桃果冻

　　黄桃果冻

　　用料：黄桃、琼脂、白糖、牛奶

　　做法：

　　1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥，撑拌的时候不要加水。

　　2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化，琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑。

　　3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模，装模后放冰箱内冷却凝固。放在冷冻室，这样冷却得更快些，大概3-5分钟就可以了。

　　4、接下来的脱模也很关键，将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟，在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。

　　5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。

　　卡哇伊的小果冻也可以自己动手做哦

　　工具/原料：水晶果冻粉 30克 水 300ML 黄桃 适量 白糖

　　步骤/方法

　　将300ML水烧开后关火。

　　加入糖拌至完全融化。

　　加入果冻粉至完全融化。

　　将融化的果冻汁倒入模具中七分满，加入黄桃块或水果丁。

　　待凉后盖上盖子或加铺保鲜模入冰箱冷藏至凝固即可食用。

　　果冻脱模时将五六十度的热水入容器中，将做好的果冻入水中浸泡一会儿，即可倒扣模具轻磕盘沿脱模至盘中。

　　注意事项

　　果冻粉和水的比例是1：10左右，即1克的果冻粉对于10ML的液体。

　　果冻的脱模也相当简单，着急的话就放在热水中浸泡几分钟，不着急的话这大热的天放在外面，过些时候也可以稍许融化自行脱模哟!