如何做海瓜子?

2011-11-29 15:52:00出处:其他作者:佚名

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  如何做海瓜子?

  如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炒海瓜子可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜,炒海瓜子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃,今天就来介绍这道炒海瓜子的做法。你是懒人?那也没关系,懒人也可以学做菜的。想知道炒海瓜子怎么做,就来爱帮家常菜谱看看,天天都会教你一些开胃家常菜的做法,怎么做如何做都是很简单,一看就能明白,更多家常菜在爱帮生活能找得到。

  一、辣椒炒海瓜子

  原料:海瓜子,红辣椒,姜,蒜头,盐,糖,料酒,酱油,醋。

  油烧热,放姜、蒜头(拍扁)爆香,先放红辣椒,再放海瓜子,炒到海瓜子半开,加盐、少量糖调味,再放入少量料酒、酱油、多一点的醋,盖上锅盖焖一下入味,待海瓜子全开即可。

  二、炒海瓜子

  原料:

  海瓜子,青辣椒,味精,油,葱花,花椒油,香油。

  做法:

  (1)海瓜子洗净;

  (2)锅内放油,烧热放入葱花、海瓜子,海瓜子八成熟时,放入青辣椒翻炒,开口即熟,放入味精,花椒油和香油出锅即可。

  三、金银花海瓜子汤

  配 料: 菜花150克、西兰花150克、黄花菜25克、海瓜子200克、高汤200毫升、葱少许、姜少许、药材、金银花3克、甘草6克、盐1/2茶匙

  操 作:

  1.金银花、甘草装入滤纸袋,菜花、西兰花洗净,掰成小朵。

  2.黄花菜泡水洗净,用滚水冲泡2次。

  3.全部材料、滤纸袋放入锅中煮沸,取出滤纸袋,加入盐调味即可食用。

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