上好佳薯片的做法

　　上好佳(中国)有限公司是菲律宾LIWAYWAY公司于1993年在华投资的以食品工业为主的企业集团。由上海晨明食品工业有限公司，上海晨光食品工业有限公司、上海晨光虾片食品有限公司、上海晨阳食品工业有限公司、上海上好佳食品工业有限公司、苏州上好佳食品工业有限公司、上海进锡包装印刷有限公司、佛山晨光食品工业有限公司、上好佳食品工业有限公司(哈尔滨)和昆明上好佳食品有限公司等企业构成，为拓展海外及东南亚市场，"菲律宾LIWAYWAY公司"于1997年，在越南成立了Vietham Liwayway Food Ind. Co., Ltd。又继续于1999年，在缅甸成立了 Myanmar Liwayway Food Ind. Co., Ltd.

　　做法：

　　薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火!!!

　　可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌

　　还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了

　　这样更快捷，还省油

　　简单的薯片做法

　　把番薯去皮、切片

　　接下来，丢到热油里炸就可以了

　　番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘

　　太烫的时候吃上火

　　可放久一点就会软掉，就不好吃啦

　　虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的

　　还有个不用油炸的!!!!!!!!!

　　非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖!

　　1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。

　　2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。

　　3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。

　　4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。

　　5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了!