how to bake a chocolate cake,教你如何做巧克力蛋糕,呵呵,加入鸡蛋、面粉、白糖、巧克力、香精,放到烤箱里烘焙,然后取出来放上水果装饰,成功!步骤很简单,真的可以学着这样做哦!~ 蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类,蛋糕可真是个大家族呀! 松软类如:Spo nge Cake 海绵蛋糕 、Genoise Torte等等,国内的奶油蛋糕多是这类。 水果类如: Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake 苹果蛋糕 、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake 胡萝卜蛋糕等。 口味较重的如:Chocolate Cake 巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake 柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Chees e Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。 法式蛋糕多为Mousse Gateau 慕斯蛋糕类。 德国的奶酪蛋糕如:Viennese Quark Torte 维也纳夸克蛋糕,Gateau Opera 黑森林蛋糕等。 日本的蛋糕是在法式基础上的创新,非常精美! 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的, 这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。 |
账户未绑定手机号
绑定 ×