鸡蛋卷的做法

　　韩式鸡蛋卷

　　原料：鸡蛋，葱花(不喜欢葱的也可以不要，这样做出来的口味比较清淡)。

　　1、3-4只鸡蛋，加入葱花和少许的盐，搅拌。鸡蛋本身就很鲜，不用再放鸡精或者味精，以免破坏其本身的鲜味。盐也少放一点就可以了。

　　2、锅(最好是平底，没有的话用稍平一点的炒锅也行)内放少许油，大约一小茶勺就可以了，在锅底抹匀，油热后倒入蛋液，快速转动锅，让蛋液形成一个薄薄的圆形，并且在底层稍微凝固一点而表层没有凝固之前，将半边蛋饼用铲子掀起，盖在另一边上，这样两边就会粘在一起成为一个半圆行。

　　3、再重复第二步的步骤，再做一张蛋饼，并且在蛋液没有凝固的时候，将第一张半圆形的蛋饼放在它的半边，然后快速将另半边还没完全凝固的蛋饼掀起，合在第一张蛋饼上。

　　4、不断重复这个过程直到蛋液用完。形成一个多层蛋饼

　　5、在案板上铺上保鲜膜，将做好的多层蛋饼放上去，隔着保鲜膜(是为了防止两手弄的油乎乎的)把蛋饼弄整齐，如果蛋饼太大，也可以卷起来。切成大约1CM左右。装盘。简单又美味的蛋卷就做好啦。

　　吃烦了炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，做一道鸡蛋卷试试吧，会别有一番风味哦

　　一般的

　　原料：鸡蛋，葱花(不喜欢葱的也可以不要，这样做出来的口味比较清淡)。

　　1、3-4只鸡蛋，加入葱花和少许的盐，搅拌。鸡蛋本身就很鲜，不用再放鸡精或者味精，以免破坏其本身的鲜味。盐也少放一点就可以了。

　　2、锅(最好是平底，没有的话用稍平一点的炒锅也行)内放少许油，大约一小茶勺就可以了，在锅底抹匀，油热后倒入蛋液，快速转动锅，让蛋液形成一个薄薄的圆形，并且在底层稍微凝固一点而表层没有凝固之前，将半边蛋饼用铲子掀起，盖在另一边上，这样两边就会粘在一起成为一个半圆行。

　　3、再重复第二步的步骤，再做一张蛋饼，并且在蛋液没有凝固的时候，将第一张半圆形的蛋饼放在它的半边，然后快速将另半边还没完全凝固的蛋饼掀起，合在第一张蛋饼上。

　　4、不断重复这个过程直到蛋液用完。形成一个多层蛋饼

　　5、在案板上铺上保鲜膜，将做好的多层蛋饼放上去，隔着保鲜膜(是为了防止两手弄的油乎乎的)把蛋饼弄整齐，如果蛋饼太大，也可以卷起来。切成大约1CM左右。装盘。简单又美味的蛋卷就做好啦。

　　吃烦了炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，做一道鸡蛋卷试试吧，会别有一番风味哦