蒸大米饭放多少水

 　　蒸大米饭放多少水?

　　说法：

　　一杯米,一杯半水。

　　水面没过大米一手指高就可以。

　　不管你多大的锅，做多少米饭，记住一条：水永远是放一手背深~~》相信我准没错的：)

　　指肚深即可，哪种锅都一样。

　　一勺米，两勺水。

　　2水1米 按容积。

　　一个特简单的方法 我妈咪传授的。水比平铺米的高度高出食指一个指节就刚刚好，你可以先试一次 根据个人口味或增或减。

　　一般是1.5倍，放进去水刚好盖住手背就可

　　你是用电饭锅还是隔水蒸啊。用电饭锅的话，如果你不会看锅内的刻度，就这样来做：把米放锅里，加水，水没过米表面一个食指指节的高度。如果隔水蒸，把米放容器内，水没过米面一指的高度。

　　米弄平，把手垂直伸进去，测试水的高度。中指指尖接触到米即可。

　　想吃干一点儿的，水到中指第一指节处;

　　想吃软一点儿的，水可以到中指第一指节和第二指节中间处;

　　如果到了第二指节，作出的米饭，会有点黏，就是水有点多了，不过也挺好吃。

　　水再多，就可以根据你的喜好来做粥了。稠的稀的都行。

　　米和水的比例是1：1.5，还有要看米的新鲜程度，新鲜米就1：1.3左右，陈米就是1：1.8左右。用碗量水，米一碗、水则是一碗半或一碗半多一点。

　　电饭煲用水少一些可以后来跳闸后再加点水、按下开关再闷一会直到跳到保温处。

　　据说蒸米饭放多少水有个简易的测量方法就是，将中指或者无名指放进盛了米的锅中，水大概到第一指节三分之二处就差不多了,适合各种大小的锅。 但是每个人的手指都不一样长的啊,大概水超过米1.5厘米左右,根据每家人家喜欢饭硬点或软点口感不同酌情加减,一般做过一次,就清楚了。