黄桃蛋挞做法

　　黄桃蛋挞的制作材料：

　　黄桃蛋挞主料： 动物淡奶油200克(也可换成植物奶油，砂糖可减少一半)，牛奶180克，，炼乳15克(没有也可以不放)，细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量;千层酥面团一份。

　　黄桃蛋挞调料： 淀粉

　　教您黄桃蛋挞怎么做，如何做黄桃蛋挞才好吃：

　　材料：动物淡奶油200克(也可换成植物奶油，砂糖可减少一半)，牛奶180克，，炼乳15克(没有也可以不放)，细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量;千层酥面团一份。

　　黄桃蛋挞做法：

　　1)淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀，晾凉备用

　　2)将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷

　　3)将面卷用刀切成厚度1cm左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制;

　　4)烤箱预热220度左右;

　　5)烤前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可)，加入几块切小的黄桃，放入烤箱中上层，烤15-20分钟。