龟苓膏粉

　　龟苓膏粉是制作龟苓膏必备的。

　　龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。 龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。

　　原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。

　　制作过程：　　材料：龟苓膏粉，水

　　过程：

　　步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙(约10g)，放入容器内。

　　步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。

　　步骤三：刚烧开的热水(约200ml)，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌(要沿一个方向搅拌)。或者的可以放在火上熬成糊状。

　　步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可。

　　夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

　　小窍门：

　　步骤二中，龟苓膏粉一定要搅拌成糊状，不能有结块，否则会影响最后的口感。

　　步骤三中，加入热水一定要刚烧开的，搅拌时要沿同一个方向快速搅拌。

　　如果最后没能结成块状也没关系，把未结块的龟苓膏放入微波炉转一下在放凉就能结块了。