怎么煮花生豆

　　怎么煮花生豆

　　方法一：花生，精盐，花椒，八角，十三香

　　下面就是所要做的步骤：

　　先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

　　等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。

　　在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了

　　捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。

　　方法二：

　　其实很简单 先把花生用水泡几个小时 然后换水煮 要放的东西有盐 味素 葱段 姜片 大料 香叶 小茴香 以上都按自己口味适量就可以 自己家吃的就这样就可以了

　　方法三：煮五香花生

　　原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

　　制法：(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。　　(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。　　(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。　　(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

　　五香茶花生

　　原 料

　　茶葉　15克 花生肉　500克 鹽　15克

　　五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量

　　制 法

　　(1)　將花生肉洗淨﹐放入鑊中加水適量﹐並投入其餘配料。

　　(2)　先用大火煮滾﹐然後轉用細火燜熟至酥爛即成。

　　南乳花生 (李禧记食品店制作)

　　用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。

　　制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。