信阳毛尖

　　信阳毛尖

　　采自春天的好茶“信阳毛尖”春茶：中国细嫩绿茶第一品牌!

　　长于深山，采自春天!春茶指春季采制的茶叶，春季茶叶沏的茶。一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。龙潭村生态茶场之所以只采春茶，只因春茶具备以下优点：一是：茶树经过一冬春的休养生息，营养积累，养分充足，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，茶叶内含物往往是最丰富的。特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常干茶色泽绿润，品质好。二是：此期间气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，低温环境会使春茶的品质得到提高。三是：春茶采摘季节气温低，无病虫害发生，完全不需要喷施农药，所以春茶无农药污染。因此，无论茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的!信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。信阳毛尖主要产地在浉河区西部董家河、浉信阳毛尖开汤[1]河港、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。20世纪60年代以来，在中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场(1985年改为茶种场)，开创了茶树北上过淮河的先例。现淮北数乡种茶已达2000余亩，年产毛尖2万多公斤。