梅州茶叶

　　梅州茶叶

　　“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗曲茶”。自古以来，梅州人和其他地方的人一样，喜欢种茶、饮茶，梅州曾培育出梅县清凉山茶、大埔西岩山茶、丰顺马图茶、兴宁官田茶、平远锅 茶、蕉岭黄坑茶等八大名茶。这聚天地之灵气、汲万物之精华的茶成了梅州人不可或缺的饮品，有人曾说过：“茶花娇艳胜栽花，茶香醉人何必酒。”

　　多年与茶打交道，使梅州人认识到一片小小的茶叶，包含着500多种有机化合物，是人们养生健体、延年益寿的无价之宝。而这一片片小小的茶叶，可以延伸一串长长的产业链。于是从20世纪80年代中期开始，梅州大地开始了种茶热。

　　大埔县西岩茶叶集团有限公司把“做茶叶”上升为“做品牌”。在大埔县西岩山海拔800米的地方，立有一块大理石碑，碑文题为“西岩山特殊茶”。这种特殊茶名曰“岩中玉兔”，“岩中玉兔”就是西岩集团的“品牌茶”。西岩茶一度有名，以“西岩”冠名的茶叶众多。为了创名牌，公司总经理魏顶国将“西竺”定为企业茶叶的品牌，并注册商标。商标一出，加上西岩茶上乘的质量，西竺牌西岩山茶名声鹊起。

　　现在，梅州的茶叶生产正处在一个“向前发展、向上突破”的关键时节，特别是我国加人WTO后，我市茶叶面临打进国际市场的机遇。所以要采取措施提升这一新兴产业，使其成为“富农兴市”的农业支柱产业。 我们希望“梅州单枞茶”有朝一日能与“西湖龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“黄山毛峰”、“武夷岩茶”等中国名茶一样，打响品牌走向国内外，成为我市的“致富茶”、“发展茶”。