怎么夹核桃

　　很多吃过核桃的人可能都被它坚硬的外壳束手无策，为了吃到醇香无污染的桃仁，有的手握两只核桃挤压，结果由于用力不匀桃仁被挤碎搞的满手都是;有的用门缝挤，结果外饰门皮给挤烂挤掉;那么传统的做法就是左手捏住核桃用铁锤等坚硬的物体砸，但稍有不慎还容易砸到手指头，核桃放在桌面上把桌面砸坏哏坏，放在地板上把地板砸坏并且影响楼下安静制造邻里不和;有的干脆买核桃仁吃，但桃仁在经过拨仁、收购、选级(手选)、批发、再批发、零售等多次中间环节后人手的无数次触摸已经不再干净卫生了。

　　为了解决人们的吃核桃之苦，睿金核桃夹应运而生，产品也在不断的更新换代。从单口直柄光柄夹、单口弯柄光柄夹、单口弯柄胶柄夹、单口宽柄弯胶弯柄夹、双口胶弯柄夹、大夹子、多功能直柄夹、漏斗夹、宽刀口塑弯柄夹到现在的多功能塑弯柄夹，历经八年产品已趋以完善。那么什么样的夹子更适应普通百姓使用呢?首先夹子的牙要尖和宽(可避免核桃崩落)，手柄坚硬而呈弧且有防滑胶塑套，挑桃仁的勾尖而长，价格适中(3——5元)。这样的夹子功能基本上就具备了，普通百姓都能接受。

　　那么有了核桃夹也并不见得问题就得到了解决，怎样用它成了拨核桃的关键。大部分人都是把核桃放进夹口然后两手握住手柄用力夹一下就完事了，这样虽然把壳夹烂了，但桃仁并不完整甚至给夹碎。正确的方法是左手捏住核桃放入夹子刀口中，核桃口呈上下状先轻轻用力把核桃口夹开一条缝，同时左手掌心朝上把夹子刀口垂直放于掌心，左手的拇指和其余四指捏住核桃两头。然后旋转核桃让核桃肚呈上下状右手加力，再向左移动核桃夹肚，再向右移动夹肚，这样夹四次核桃周身的硬壳基本上都被夹碎了。注意左手必须捏紧核桃可避免右手用力过猛而夹烂桃仁。周身的壳碎了取桃仁就轻而易举了。近几年来核桃产地为了提高经济效益往往把不夹仁的核桃加工成了桃仁，所以在市场上流通的核桃大部分都夹仁，这时核桃夹子上钩就派上了用场。

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