三聚氰胺加进奶粉里只为提高蛋白含量

2010-03-15 00:06:00作者：佚名

标签：三鹿奶粉事件三鹿奶粉肾结石奶粉肾结石事件

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　　鹿奶粉事件发生以后，一位自称是“广东省卫生厅副厅长廖新波”的网友在网上发表了一篇名为“三鹿奶粉事件背后大秘密”的文章，引起轩然大波。

三聚氰胺加进奶粉里只为提高蛋白含量

　　文章中提到，2007年，“毒奶粉”事件的罪魁祸首三聚氰胺还曾引起了一场宠物食品的中美纠纷。

　　在食品制作过程中，需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，三聚氰胺被派上大用场了。用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5，所以造假者便用三聚氰胺“增加”产品的蛋白质。三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有什么味道，掺杂后不易被发现，这也成了造假者用它的原因。

　　1994年《国际化学品安全手册》表明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。据说当时美国人发现三聚氰胺后百思不得其解，不知道为啥添加这玩意，还以为是老鼠药污染造成的。记得当时美国新闻媒体报道都是怀疑中国粮食仓库看管不严，造成老鼠药污染。后来终于有知情的中国人忍不住，偷偷告诉美国人这食品中添加三聚氰胺的奥秘，高手云集的美国学术界这才恍然大悟，明白过来这复杂的高科技造假过程。

　　这次的三鹿奶粉事件，受“污染”的都是最便宜的18块钱一袋的婴儿奶粉，显然，三鹿为了占领农村奶粉市场这块最后的肥肉采取了低价倾销战略，但是卖这18块钱一袋的奶粉连本钱都不够，大量生产岂不亏老本了吗?于是为了节省成本，用廉价大豆蛋白粉来替代奶粉。大豆蛋白粉本来也没啥，但里面却添加了伪造蛋白质的三聚氰胺，才最终制造出这起轰动全国的三鹿奶粉事件。另外，如果你想知道三聚氰胺这玩意在中国食品工业和饲料工业应用的广泛性，“蛋白精”也许就是这个。三聚氰胺这个黑手，从最初的牛羊饲料市场开始蔓延，发展到今天，终于伸到了婴儿奶粉这个领域。