奶粉选购有妙招，专家教你这样“看”奶粉

　　如何从奶粉配方“看”出优劣

　　如何选择一罐好奶粉，很多父母都知道一定要看营养成分配方，可是怎样的配方才是科学合理的，估计没几个可以判断。《食品安全国家标准 婴儿配方食品》是判断一个奶粉产品是否安全的最底线，那我们如何利用这个标准去选择最合适的产品呢?为此，我们就奶粉配方成分问题咨询了朱先生。

　　DHA不是越多越好

　　问：奶粉配方表中会标注有DHA以及其前体物质亚麻酸，两者是否功效一样?DHA健脑益智，是否越多越好?

　　答：亚油酸/亚麻酸是人体的必需脂肪酸，需要通过食物摄入后在体内合成DHA/AA。由于新生婴儿体内酶系统发育不全，可能不能对亚油酸进行代谢和转化，所以配方奶粉中都需直接添加一定范围含量的DHA/AA，以满足婴幼儿的营养需求，但是过量的DHA会影响蛋白质吸收，导致营养不均衡，国标中明确规定，DHA含量必需低于总脂肪酸的0.5%。

　　配方奶粉能否含棕榈油?

　　问：有些配方奶粉品牌宣传时会强调“不含棕榈油”，但我们发现很多配方奶粉的配料中都有棕榈油，到底能不能添加?

　　答：棕榈油是普通食品，如果食品企业要加入配方奶粉中是可以的,但必须标明。但如果普通奶粉，如称是全脂奶粉、鲜牛奶时就不可加。

　　国家食品检测很严格

　　问：目前奶粉的营养检测及安全检测项目有哪些?

　　答：国标中对婴儿配方奶粉检测项目和标注都有明确规定，营养指标中乳糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质是必检项目，如果奶粉中还含有国标中规定的5种可选择添加的成分，也必须进行检验。安全检测项目主要是水分、酸度、微生物、重金属和三聚氰胺。

　　国家在控制食品安全方面，建立了一系列的从生产原料、生产条件、生产工艺到成品的工作规范。

　　奶粉选购，宝宝吸收最重要

　　怎样的奶粉既安全又适合宝宝?这一选购的标准还没有定论，而营养成分配方是所有父母都会关注的。朱先生建议，选购奶粉的时候重营养更要重吸收，一款奶粉产品好不好，营养合理是基本的，关键还是要看宝宝的吸收情况。宝宝对奶粉吸收不好的话，往往表现出消化不良(上火)，原因可能和孩子体质的适应性、配方的实用性及工艺技术、水溶性有关。

　　关于奶粉上火方面，朱先生还给我们提了一个重要提示，在选择奶粉时，可以简单做一个水溶性检测，如果奶粉的水溶性越好，就越不容易引起上火。