亲子网CBME专访:海王喜安智总经理龚总

2011-07-29 10:36:03出处:PCbaby作者:佚名

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  数罐大型奶粉模型桶,几株翠绿欲滴的热带植物,忙碌热情的参展商,这是刚接近海王baby展台时的初体验。走进馆内,热情的员工接待了我们,并向我们引荐海王BABY总经理龚华铭先生,深沉坚毅的眼神,温和平缓的嗓音,这是龚总给大家的初印象。

喜安智展台

海王喜安智CBME展台

  采访对象:深圳市海王健康科技发展有限公司总经理 龚华铭

  采访时间:2011年7月21日 11:00时

  采访地点:上海CBME母婴用品展·孕婴童食品、保健品展 W4C03

喜安智龚华铭总经理

深圳市海王健康科技发展有限公司总经理 龚华铭

  PCbaby:请问龚总,此次展会上会重点推出哪些产品?这些产品有什么亮点呢?

  龚总:因为我们主要做婴幼儿食品,所以这次展会重点推出的是新升级的婴幼儿食品。这次升级主要是配方上的升级,比如采用了MFS脂肪升级技术,让产品与与母乳脂肪的结构更加的接近,对脂肪酸进行了升级。这样的升级就更有利于消化吸收。

  PCbaby:除了这些产品外,海王BABY有哪些新品推出么?

  龚总:新品主要有辅食等这些强化产品,其实也是在原有产品上做了配方上的一个改造升级。

  PCbaby:哦,那这次展会上,海王主要是对原有的产品线进行了一次产品升级。海王喜安智奶粉相较其他婴幼儿奶粉最大的优势?

  龚总:喜安智奶粉的优势主要表现在配方和工艺两方面。首先,国内的奶粉更多是强调配方,以母乳为黄金准则的一些研究上,我们的配方优势侧重于消化吸收,比如通过全新MFS脂肪升级技术,获得与母乳更接近的脂肪结构;另外最大的特点表现在工艺上,喜安智除了以配方升级来保证营养的消化吸收,创新的MSD工艺让我们的奶粉更易于消化吸收,MSD工艺使奶粉的生产全过程始终保持在低温状态,能最大程度上减少热敏物质,因为奶粉生产商有一个还原跟再还原变更粉的过程,这期间的高温会带来蛋白质的变性,在溶解过程中容易出现挂壁、结团这些现象,而我们在工艺上和专业技术上会更好。

  PCbaby:那么我们是否能做这样的一个结论,奶粉挂壁、结团现象越严重,宝宝吃了之后就越不易消化吸收呢?

  龚总:是的。如果奶粉在整个生产加工的过程中控制不好,就会产生蛋白质变性,溶解时就会出现挂壁、结团等现象,这不是温度不够也不是搅拌不彻底,而是蛋白质变性。小孩吃了这些奶粉后不易消化吸收,容易出现上火、便秘等现象。

  PCbaby:我们根据太平洋亲子网母婴用品库中的点评,整理了网友对于海王喜安智普遍的使用评价:奶粉溶解度非常好,宝宝喝了不容易上火。请问海王喜安智奶粉配方有何独特之处呢?

  龚总:对溶解的还原度,专业上我们有一些界定的,如果你倒鲜牛奶会发现是一层膜挂壁,但你拿奶粉冲的话不会是膜挂壁,有时会有很多小颗粒,这种现象我们叫挂壁,此外还会有结团沉底,这都表示奶粉还原不彻底。为什么做不到还原彻底呢?我举个简单的例子吧,比如煎鸡蛋,我们知道鸡蛋清也是蛋白质,能溶于水,但是如果加高温,会变成蛋白,拿这个蛋白去溶解是不可能的,因为蛋白质在加热的过程中产生了蛋白质变异,所以蛋白质从能溶解的变成不可溶解的,其实这个过程类似奶粉的生产过程,如果处理不当,则会产生蛋白质变质,出现前面所说的挂壁、结团等现象。而我们采用的是MSD的工艺,能最大程度上减少热敏物质,更易溶解有利吸收;另外,我们采取的是湿混的工艺,全程喷雾干燥,这种工艺能保证奶粉颗粒均匀,更利于溶解。因此,喜安智奶粉的亲水性更好,用常温水(37℃)冲调就可以彻底溶解,奶液也呈现最佳的“软凝乳”状。

  PCbaby:哦,原来奶粉的挂壁和结团主要是因为蛋白质产生变异所造成的。另外,在配方上很多妈妈有一个疑惑,现在很多奶粉中会添加益生元组合,那怎样的搭配会比较合理?

  龚总:9:1的比例是比较合理的。

  PCbaby:这个比例是有个怎样的标准么?

  龚总:没有相关的标准,这个结论是从亚洲相关研究基础之上得到的。喜安智也是采取的这种比例。

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