天生一对，荤素辅食巧搭配

　　偏食挑食的是婴幼儿时期比较常见的不良习惯，尤其正值宝宝味蕾发育的关键时期，更是容易养成，使宝宝不能获得全面营养，从而影响身体的正常生长发育。因此，在给婴幼儿添加辅食时，可选择荤素搭配的品种。

荤素食材的营养特点

　　素食：含较多碱性物质、维生素以及粗纤维。粗纤维虽然不是营养物质，也不能被消化吸收，但能促进肠胃蠕动，增进消化和排泄功能。尤其是老年人，其消化吸收功能逐渐减弱，更应注意多吃素食。

　　荤食：肉、禽、鱼、蛋、奶等食品，均属于荤食。从营养的角度来看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素及氨基酸等，内含的蛋白质也属于优质蛋白，是维持人体健康不可缺少的物质。

　　当然，也有很多人懂得健康的饮食要荤素搭配。但究竟怎么搭配才真正健康呢?荤多素少?荤少素多?荤菜和素菜的最佳比例在1:3至1:4之间，最简单的就是一口肉配三口菜。

荤食与素食搭配原则

　　1.荤素平衡：保持身体健康的根本就在于荤素食物的种类和数量要均衡，这样才能保证身体吸收到充足的优质蛋白质、必需的氨基酸、各种维生素、无机盐及膳食纤维。

　　2.以素为主：绝对“素食主义”不科学，但我们提倡以素食为主、荤食为辅。这样既保证了对荤食中营养的有效吸收，又防止进食过多荤食而引起疾病。当然，这一原则也要因人而异，灵活掌握。

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