婴儿米粉是最常见的宝宝辅食之一。它的主要营养成分是碳水化合物,同时添加了类微量元素。宝宝吃米粉,不完全是为了消除饥饿、补充能量,同时也是由进食液体食物转向固体食物的必然阶段。 市场上的米粉品种繁多,如何选择一款好米粉呢?本期,PCbaby评测室选取了双熊麦芽山楂配方奶米粉进行评测,希望能为妈妈们选购米粉提供有意义的参考。 评测产品信息 产品名称:双熊金装麦芽山楂配方奶米粉 产品规格:528g/罐 适用年龄:辅食添加初期至18月龄 生产企业:广东东泰乳业有限公司 注:本次评测结果只对评测样品有效 评测产品批号:20120410(QM207) 米粉是片状或粉状的干燥物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。 评测结果: 双熊金装麦芽山楂配方奶米粉采用金属罐包装,有三层密封设计:外层塑料盖、中层金属内嵌盖和里层锡箔纸。外层塑料盖很容易打开,金属内嵌盖可借助外力打开,里层锡箔纸被开封撕掉后,仍有两层密封,密封效果好,品质不易受到影响。 此外,米粉的外包装图案设计也很温馨:一只熊宝宝躺在熊妈妈的怀里,面前是一碗暖意融融的米粉,爱意浓浓。 米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。 评测方法: 取适量双熊米粉倒入碗中,观察其组织形态。 评测结果: 由于这款米粉是配方奶米粉,添加了乳粉,所以在感官体验上跟普通米粉有所不同。从上图中可以看出,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉为片状,与粉状相比跟空气的接触面积更少,能减少储存过程中的氧化现象;颜色均一,呈淡淡的乳黄色;闻上去有一股牛奶的味道,很香醇。 冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。 评测方法: 1、按照米粉罐身冲调比例,取一定量的米粉,用温开水冲泡,待静置约30秒充分吸水软化后,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。 2、将搅拌好的米粉倒入另一个容器内,观察其粘稠度。
评测过程及结果: 如上图所示,静置30S后,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉已完全软化,还未搅拌就已经成黏稠状。说明米粉的吸水能力很强,能在短时间内充分吸水、软化。 受米粉加工工艺的影响,米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好,或者干燥不彻底,米粉冲调搅拌后会有结团出现,呈面疙瘩状,难以搅匀。从上图可以看出,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉搅拌后呈均匀的糊状,表面润滑,没有结团,说明其工艺不错。 米粉的粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。 将搅拌后的双熊米粉倒入另一个容器中,可看到部分米粉悬置空中,结成团状而未掉下,说明其粘稠度适当。 价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致,因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。 评测方法: 以宝宝每日饮用3次为标准 1罐米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷量匙容量(g)÷每次冲调匙数÷每日哺喂次数(3) 每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数 评测结果:
1罐双熊金装麦芽山楂配方奶米粉的每日消费价格=68÷[528÷5÷(15÷5)÷3]≈5.8 (元),价格较低,比较经济实惠。 选择米粉的首要指标是安全性,第二就是质量,质量的优劣可以从很多方面体现,如粉质、冲调性、工艺、配方等等,而营养成分配比的合理性是关键。 双熊金装麦芽山楂配方米奶粉的主打特色是:添加DHA;添加复合益生元(FOS&GOS);添加铁锌钙剂维生素A&D。 针对这些特色,PCbaby评测中心本着公平、公开的原则,与专业检测机构——中国广州分析测试中心紧密合作,对双熊金装麦芽山楂配方米奶粉进行成分检测,包括蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素A和维生素D等8项指标。 检测结果:
从上表中可以看出,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉的实测值均在罐身标注值的范围之内,符合国家标准。 其中,特别添加了维生素A&D,维生素A和维生素D是婴幼儿身体发育的必需物质,维生素A有助于维持正常的视觉功能、骨骼正常发育以及上皮组织细胞的健康等,维生素D有促进钙吸收,预防佝偻病的作用。 评测方法: 评测结果:
从5位编辑对双熊米粉的品尝结果可以看出,大家一致认为这款米粉入口滑嫩,较细腻,适合宝宝吞咽。不过,由于加了乳粉,带有奶香,一些不喜欢奶粉味道的编辑会感到它有点腥味,而小编自己是很喜欢奶香的,所以非常喜欢这款米粉的味道。对于以奶粉为口粮的宝宝而言,相信也会爱上这款产品的。 综合上述评测项目,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉的亮点是冲调性很好;口感嫩滑、乳香味足;3层包装设计,密封防潮性能好;成分检测结果均在标注值范围之内;每日消费价格较低,经济实惠。 |
账户未绑定手机号
绑定 ×