贝因美3段黑米红枣营养米粉评测

　　宝宝添加辅食初期，口味以清淡为主，等长到一定阶段，妈妈就可以尝试给宝宝吃多样化的食物，帮助宝宝味觉发育。贝因美3段黑米红枣营养米粉是针对1岁以上的宝宝设计的，黑米含有丰富的B族维生素、膳食纤维及多种矿物质，红枣的口味很香甜，有助于训练宝宝的味觉。这款米粉究竟怎样呢？一起来看PCbaby的评测吧。

　　评测产品信息

　　产品名称：贝因美3段黑米红枣营养米粉

　　产品规格：225g/盒（9小袋分装）

　　适用年龄：1~3周岁宝宝

　　生产企业：浙江贝因美科工贸股份有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：20140217A1C1

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

　　评测结果：

贝因美黑米红枣米粉包装外观

　　贝因美黑米红枣营养米粉的包装比较精致，纸盒外有一层透明塑料膜，方便密封和保存。盒内有9包独立小包装，跟大包装相比，独立小包装更加卫生，而且方便保存和携带。

　　米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的纯米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

贝因美黑米红枣米粉组织形态

　　米粉为粉状；因为添加了红枣和黑米的缘故，贝因美的这款米粉颜色有点偏黑红，色泽均匀；闻上去很清香。

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

贝因美黑米红枣米粉冲调过程图

　　如图示，首先在碗中倒入160ml的60℃的温开水，然后加入1小包米粉，边加边搅拌，在这个过程中可以闻到米粉的香味。

搅拌后的贝因美米粉

　　受米粉加工工艺的影响，米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好，或者干燥不彻底，米粉冲调搅拌后会有结团出现，呈面疙瘩状，难以搅匀。从上图可以看出，贝因美黑米红枣营养米粉搅拌后表面润滑，呈均匀的糊状，比较细腻，几乎没有结团。

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

贝因美黑米红枣米粉的粘稠度

　　用汤勺舀起冲好的贝因美米粉，向下倾倒，可以看到米粉结成大片粘连在勺子边缘，下沉速度缓慢，表明黏稠度较大，比较适合1岁以上的宝宝。因为这个时期的宝宝可以进食粘稠度稍大点的食物，以帮助他们锻炼吞咽能力。

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用3次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=每盒袋数÷每日哺喂次数（3）

　　每天消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒贝因美3段黑米红枣营养米粉的每日消费价格=21÷(9÷3)=7（元）。

　　综合以上几个评测项目来看，贝因美3段黑米红枣营养米粉的整体表现不错：包装密封性很好，纸盒外有一层透明塑料膜，独立小包装袋的设计，更加方便保存和携带；冲调性不错，冲调后表面润滑，基本见不到结团；粘稠度较大，适合1岁以上的宝宝；每日消费价格7元，有需要的妈妈可以酌情购买。