米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。 评测方法: 取适量米粉倒入碗中,观察其组织形态。 评测结果: 嘉宝缤纷水果营养米粉揭开盖子就可以见到色彩较为丰富的米粉,有黄、红、米、白等颜色,让人联想到缤纷的水果。 嘉宝缤纷水果营养米粉为片状形态,柔和细腻,片片晶薄。用量勺轻轻按压,可感受到粉质非常柔软。闻上去味道比较复杂,水果味和大米味都不明显,总体而言气味不会刺鼻不会太香。
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