贝贝鸭粥谱

　　宝宝前五、六个月后，乳齿开始逐渐长出，咀嚼、消化能力加强，此时单靠母乳已满足不了宝宝生长所需的营养成份。妈妈在哺育宝宝时应秩序渐进地添加食物的各类，如适当地增加谷类、豆类、肉、蛋、鱼类、新鲜蔬菜和瓜果类等食物，以保证宝宝营养均衡的健康成长。贝贝鸭宝宝粥谱将一些常用宝宝粥的原料配制及调理技巧汇编成册，供各位妈妈们参考。

　　给宝宝煮粥的技巧

　　给宝宝煮粥的技巧

　　喝粥容易，但想煮出鲜香味美的粥，就不是件容易的事了，尤其是给小宝宝煮粥更要精细一些，煮粥和制作别的菜肴一样也有些小窍门，掌握这些窍门可以让你更加方便地制作粥品。煮粥时更加得心应手。

　　●淘米不宜用手搓

　　谷类外层富含多种维生素，营养价值比里层要多，所以淘米时，不要用手搓，一般来说，应该先把小石子等杂质挑选出来，然后淘洗两三遍就OK了。

　　●浸泡

　　煮粥前应现将淘净的米浸泡30分钟以上，让米粒充分吸收水分，膨胀开来。这样慢熬粥不仅可以节省时间，慢熬出的粥口感酥软鲜香。

　　●开水下锅

　　人们普遍认为应用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。因为用冷水煮粥会糊底，而用开水煮就不会出现这种现象，而且它比冷水煮粥更省时间。

　　●煮粥时水与米的比例

　　煮粥前最好一次性把水放足，掌握好米与水的比例，不要中途添水，否则粥会在粘稠度和浓郁味上大打折扣。

　　●粥中加豆的煮制技巧煮

　　豆粥时，豆子一定要提前用水长时间浸泡，否则不容易煮烂。

　　●加盐调味

　　粥的咸淡以能尝到淡淡的咸味即可，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜咸。

　　●食物搅碎

　　若宝宝较小，煮出的粥品不易嚼碎，建议将煮好晾温的粥用“婴儿食物调理机”打成糊状。帮助宝宝吞咽和吸收。