寿眉茶叶

 　　【寿眉茶介绍】

　　寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用寿眉茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。寿眉价格与西湖龙井茶,绿茶,庐山云雾茶,台湾冻顶乌龙茶等相同.

　　【寿眉茶特征】

　　优质贡盾毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

　　【正确的寿眉茶冲泡方法】

　　南山寿眉与其他茶不同，除其滋味和鲜醇，香气之清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。因此，要掌握寿眉茶的正确冲泡方法，才能感受冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态以及怡人的清香。

　　工具/原料玻璃壶茶具寿眉茶叶开水步骤/方法准备茶具

　　准备好南山寿眉冲泡时的用具，将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　温杯洁具

　　倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。

　　置茶赏茶

　　用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。赏南山寿眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　浸润入水

　　提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。注意事项切记要记得洗茶这一步，否则的话沏出来的茶就达不到你的要求，更多的资料我们可以根据参考资料继续学习。