河源特产萝卜怎么做

　　河源特产萝卜怎么做。

　　河源酸萝卜可谓远近驰名，传统的酸萝卜一直是河源人心中的最爱，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。在河源街边经常可以看到三五个人围着一个卖酸萝卜的小摊挡吃着爽口的酸萝卜，酸芥菜，酸豆角、酸芒果、酸荞头等，那个味道真是没得说，集酸，甜，辣于一体，爽心可口，吃一块接一块，真的是越吃越爽，越爽越吃。即使辣出一头汗来，用手擦一下，口中还继续吃个不停!

　　前几天看到有人在找河源的特产————万绿湖的萝卜生。

　　其实自己做也很简单的。是超简单的~

　　准备白萝卜、白醋(醋精更好)、糖精(也可用白糖代替)、辣椒干。

　　1，先把萝卜切簿片，越簿越好。把切好的萝卜片放到一个比较大的盘子里，放上几勺盐(盐要放多点，盐放少了很难抓熟)用手抓，抓到萝卜出水、变软就可以了。

　　2，把抓软的萝卜用水洗一遍，放上醋，糖精(很多人说放糖精要比放白糖好吃)，切碎的辣椒干，少许盐。盖上盖子封密，等二个小时左右就可以吃了。

　　很好吃很下饭的，当零食吃也可以，在夜市看到有人卖3元一斤，个人觉得自己做的比他卖的要好吃。

　　以前，限于手工生产，规模小，只有在河源的小摊档才能吃到传统的酸萝卜。现在河源市万绿宝食品有限公司，运用现代科学技术，机器化规模生产，采用山区无污染、无公害新鲜瓜果为原料，吸收传统工艺精华，采用独特配方，经科学加工精制而成。产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味，集甜、酸、辣、于一体，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。产品食用方便，利于长时间保存，质量安全卫生更有保证，是您餐宴美食、居家旅游及送礼的理想选择。