粥的种类成千上万,有糯米粥、薏米粥、小米粥……但是,在所有粥中,当推粳米(普通大米)粥为第一。 我们也有这样的经验:无论是什么病人,无论病情如何,无论有什么饮食禁忌,都能喝平常得不能再平常的粳米粥。这倒不是病人“返璞归真”了,而是粳米的寒、热性质不明显,清淡,最适合身体虚弱的患者食用。同时,病人大都脾胃虚弱,难以进食其他食物。脾胃是后天之本,如果没有了这个“后天之本”作后盾,再好的药物也等于无用。而粳米既含有人体必须的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、钙等物质,气与味又直接归入脾经和胃经,可以补脾养胃,有益于恢复健康。 粳米粥的做法 菜系及功效:便秘食谱消化不良食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味工艺:煮粳米粥的制作材料:主料:马齿苋100克,粳米60克 调料:盐3克教您粳米粥怎么做,如何做粳米粥才好吃 1.马齿苋洗净后切碎; 2.粳米洗净; 3.将粳米入锅,并加入适量清水,以大火煮沸后转小火煮成粥; 4.再把马齿苋到入锅中; 5.加水一同煮熟,再加入适量盐调味即可。 小帖士-健康提示: 1.清热解毒,调理肠胃,可防癌; 2.马齿苋性寒味酸,有消肿、消毒的作用; 3.马齿苋可防肠癌,还可防伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等,对强化消化道功能有显著作用。 小帖士-食物相克: 马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” |
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