剑潭雾毫是什么茶

　　剑潭雾毫是什么茶

　　剑潭雾毫产自安徽省黄山市歙(shè)县。歙县与黄山市区休宁县等相连。歙县石潭属黄山地区，环境较好，雨量充足，云雾缭绕，适合茶叶的生长，石潭种植梨树，桃树等果木，香气漫山遍野。剑潭雾毫吸收花香，别具一方特色，剑潭雾毫此茶因产自歙县石潭，叶扁平、光滑匀整，立似宝剑，茶树多出于高山云雾之中，又叶茸毛多，故曰：“剑潭雾毫”。

　　剑潭雾毫是每年的春季清明和谷雨期间开始采摘，选择肥厚，一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。采摘好的嫩叶经过杀青，揉捻等绿茶的制作工艺制作而成，成品茶以绿色调为主带有茸毛。根据制茶公益剑潭雾毫属于绿茶。剑潭雾毫，条扁壮实，毫尚显，色油润;内质香气具有浓厚茶香，浓郁持久，汤色清澈明亮，滋味醇和回甘，叶底鲜嫩明亮，成朵。

　　剑潭雾毫属于绿茶，制茶工艺经过杀青，揉捻等工艺制作而成，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸蛋白质等营养成分。剑潭雾毫内含有的茶多酚，有帮助消化，抑制细菌，降低血脂，解酒，的功效，剑潭雾毫内含有的维生素C和维生素E能阻断致癌物质亚硝胺的合成，有防癌症的作用。茶叶内含有的咖啡碱，能刺激中枢神经起到提神的作用。剑潭雾毫的功效有抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，防辐射。提神，解酒，清热解渴，防龋齿的功效。

　　剑潭雾毫和绿茶的泡法相同，对水的品质要求较高。水的品质和水的温度决定了冲泡好的剑潭雾毫的品质。剑潭雾毫冲泡最好是泉水，其次是纯净水。山水由于流经岩层，水中的矿物质和氯化物较少，此水属“软水”，这样的水泡出的茶清醇甘香，泉水水属此水，理该属上等水。井水就属硬水了(自来水就更不用说了，还不如井水)，泡出的茶汤色暗淡，香气不佳。剑潭雾毫按照1：50的比率进行投茶。冲泡的时间不宜太长，会引起苦涩，冲泡好的剑潭雾毫最好是一个小时内饮用，防止茶叶内含有的营养成分丢失，失去原有的香味。