再曝毒奶丑闻，“皮革奶”可致儿童死亡

　　专家称“皮革奶”检测难于三聚氰胺　　

　　非首次检测“皮革奶”

　　2000年，有媒体报道广东省出现了在酱油中添加皮革水解物的现象，但并未纳入到食品安全的风险系统检测范畴。

　　2004年5月，卫生部对河北、浙江等地不法企业用皮革废料加工奶粉的行为进行整顿。

　　2005年，山东曝出“皮革奶”，曾进行大力整顿。

　　2009年，国家食品药品监督管理局印发了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》的通知。一个月后，浙江金华市晨园乳业被查出生产“皮革奶”，皮革水解蛋白也被列入了生鲜乳制品的检测项目中。

　　“皮革奶”检测暂无国家标准

　　两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸，近日“皮革奶”的消息又让人谈奶色变。广州市质监局工作人员表示，目前实际情况是，国家相关质监部门对于“皮革水解蛋白粉”的检测暂时没有相关的国家标准。同时，这位工作人员也告诉记者，在实际操作中，因为皮革中含有金属“铬”的成分，因此一旦在检测中发现其含量较高的话，一般都会引起重视。

　　皮革水解蛋白的检测难度比三聚氰胺更大，因为它本来就是一种蛋白质。目前农业部规定的检测方法，主要是检查牛奶中是否含有皮革水解蛋白，这是动物胶原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中则没有，所以一旦验出，则可认为含有皮革水解蛋白。

　　费用昂贵，只抽检30%

　　本次农业部发出的通知并没有要求对全部的检测样本都检测“皮革奶”，只是除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。很明显，70%的产品有走违法之路的空间，而这些漏网之鱼给消费者带来的潜在危害，不会比三聚氰胺来的少。为何仅抽检30%?

　　对此，农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测员李长皓坦言，他们全年要进行6450批次的抽检，而检测一批样品的费用就要几百到近千元不等。全国各地像他们这样的检测中心只有40多家，全部都检测的话费用特别大。