选购常识 鱼油在选择时也有技巧,一般从鱼的眼窝以及不含脂的部位能提炼出DHA比例较高的适合青少年使用的鱼油,价格也较普通鱼油要高,市场上常见的鱼油有50%与30%两种,前者常用来辅助治疗,后者用于日常保健。由于50%鱼油对分装要求更严格,其售价也高很多,效果是普通鱼油的3-4倍。 如果选购到称心如意的鱼油呢?大家请牢记这几个要点: 第一,看包装:看包装的标志是否清楚,标称为进口产品是不是原装进口。 第二,看生产日期:鱼油易氧化,好的鱼油是放在不透明包装瓶内保存的。 第三,看含量:一般天然鱼油产品,每1000mg含DHA120mg,EPA180mg。 第四,看胶囊:鱼油胶囊颗粒均匀,无杂质,添加维生素E的鱼油效果更好。 第五,看色泽:较好的鱼油呈淡黄色,色泽清纯,明亮。 第六,认准品牌的保健食品蓝色帽(国食或卫食健字批准)以及品牌的正确包装盒(可参考产品相应的公司网站主页)。 选购误区 溶解泡沫快餐盒的鱼油才是好鱼油 目前广泛流传着一种误导消费者的说法,即能溶解泡沫快餐盒的鱼油才是好鱼油。许多消费者深信不疑,连泡沫都能溶解,那溶解血脂的作用当然更强了。果真如此吗? 首先,能溶解泡沫快餐盒的物质不一定能降血脂。泡沫快餐盒主要材料是聚苯乙烯,聚苯乙烯是一种不易降解的高分子化合物,是形成环境"白色污染"的元凶,大部分有机溶剂如苯、甲苯、氯仿、三氯乙烯、乙酸乙酯、丙酮等都能溶解聚苯乙烯。但显然,他们不能用来降血脂。 其次,能降血脂的物质不一定能溶解泡沫快餐盒。大蒜油能降血脂却不能溶解泡沫快餐盒。 第三:天然鱼油是以甘油三酯型存在,甘油三酯型鱼油带弱极性故不能溶解泡沫快餐盒;而目前市场上 80% 以上的鱼油为乙酯型,乙酯型鱼油非极性较强故能溶解泡沫快餐盒。甘油三酯型鱼油在人体内容易被消化吸收,而乙酯型鱼油在人体很难消化吸收。 因此,能否溶解泡沫快餐盒不是判断鱼油优劣的标准,是没有科学根据的。正确衡量鱼油降血脂作用的应该是看鱼油EPA的含量和存在形式。EPA含量的高低影响鱼油的降脂效果,而其存在形式影响鱼油在体内的吸收效果。 选购时鉴别方法 第一种方法:如果外包装为透明瓶装,在拿到产品之后,用力上下摇晃,瓶壁如果出现点点的白色物质,则是为了增加产品的亮度在胶囊外部打蜡,这样的产品慎用。而好的产品您可以随意尝试,不会出现这种情况。 第二种方法:关于好的鱼油:在服用后,可以很好的被人体吸收,而这样的高质量鱼油在接近人体温度的40度左右的水中也是能够很快的溶解。模拟人体温度,做这样一个试验。 1.我们准备两个玻璃杯,A内放入冷水,B杯子则放入兑好的40摄氏度的水。 2.取出两粒金象网销售的鱼油,一粒放入A杯中(冷水),另一粒放入B杯中(40摄氏度)。 3.鱼油投放完毕后进行观察。 三分钟之后,B杯中的鱼油胶囊壁上有溶出的鱼油滴,而水杯内水的表面已有鱼油浮出。而A杯中则无鱼油溶出。如下图所示。 4.在B杯中加入热水以保持其水温在40摄氏度,继续观察发现B杯中的鱼油继续溶解,溶解的鱼油浮于水面。如下图。 5.十几分钟之后,B杯中的鱼油逐渐溶解,直至全部溶解。 第三种方法:辨外观——较好的鱼油外观呈淡黄色,色泽清纯,明亮,胶囊颗粒均匀,不含杂质。 第四种方法:闻味道——好的鱼油会有淡淡的海鱼的腥味,但不会刺鼻,无腥臭味。可以按照下面的方法验证。 1.取一粒鱼油胶囊,准备一张纸巾,一把剪刀。 2.用剪刀将鱼油胶囊剪开。 3.将剪开的鱼油滴在纸巾上,放在鼻子前闻一闻,就可以闻到一股淡淡的鱼腥味。 第五种方法:权威鱼油鉴别方法——冷冻 原理:不饱和脂肪酸的DHA和EPA凝固点很低,低纯度的鱼油水和杂质含量多,有效成分含量少,所以容易结冻。 |
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