PCbaby食品安全百科：玫瑰红B色素

玫瑰红B色素Pcbaby食品安全百科

　　玫瑰红B，又称罗丹明B或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成色素，由间羟基二乙基苯胺与邻苯二甲酐缩合制成，通常应用的是其氯化物。它属于氧杂蒽类化合物，易溶于水和乙醇，微溶于丙酮、氯仿、盐酸和氢氧化钠溶液;其水溶液为蓝红色，稀释后有强烈荧光，醇溶液为红色荧光。

　　玫瑰红B为非食用色素，主要用于染蜡光纸、打字纸、有光纸等;与磷钨钼酸作用生成色淀，用于制造油漆、图画等颜料，也可用于腈纶、麻、蚕丝等织物以及皮革制品的染色。另外还被大量用于有色玻璃、特色烟花爆竹、系列激光染料等行业。因其在溶液中有强烈荧光的特性，玫瑰红B还被大量用作生物染色剂。

使用规定

　　2008年卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)》中明确将玫瑰红B列入非食用物质。

常用食品

　　常用于调味品如酱油、醋等食品中。

使用目的

　　玫瑰红B价格低，着色力强，可以美化食品外观，改善食品色泽。

食用危害

　　1、玫瑰红B在机体内经生物转化，可形成致癌物。

　　2、玫瑰红B可以透过皮肤，在高浓度时产生毒性，主要为头痛、咽痛、呕吐、腹痛、四肢酸痛等，部分人手、足、胸部有红染或红点。