维生素C的常识与营养品选购

　　维生素C是什么

　　维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在水果蔬菜中含量丰富。它是人体必需的营养物质，参与人体的多种生理活动，中国营养学会发布的维生素C每日推荐量为，0-12个月婴幼儿每日40~50mg，1-3岁幼儿每日60mg。

　　维生素C是人体不可缺少的，但人体不能合成维生素C，必须从食物中摄取。维生素C在小肠内被吸收后进入体内各种水溶性结构中，经过体内各种代谢途径转化为草酸随尿排出，也有一部分直接随尿排出。　

　　维生素C的作用　人体对维生素C的需要量很少，但是维生素C却参与了多项生理反应。

　　1. 维生素C能促进结缔组织成熟及胶原的形成，对维持牙齿、骨骼、肌肉、血管的正常功能起重要作用，促进伤口愈合，防止牙龈出血。

　　2. 帮助合成抗体，激活白细胞，增强人体的抵抗力。

　　3. 能促进组织胺的分解，故具有一定的抗过敏作用。

　　4. 能加强铁的吸收及叶酸的代谢，对预防和治疗营养性贫血有一定价值。

　　5. 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

　　6. 水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液内。