雀巢1段胡萝卜配方营养米粉评测

　　雀巢1段胡萝卜配方米粉是专门针对辅食添加初期的宝宝设计的，这个时候的宝宝需要细腻、润滑、容易吞咽的辅食。雀巢米粉究竟怎样呢？一起来看看吧。

　　评测产品信息

　　产品名称：雀巢1段胡萝卜配方营养米粉

　　产品规格：225g/盒

　　适用年龄：6个月以上婴幼儿

　　生产企业：双城雀巢有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：20140217A1C1

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

　　评测结果：

雀巢胡萝卜配方米粉包装外观

　　雀巢胡萝卜配方营养米粉的易撕口设在盒子顶部，有明显的指示标志，方便开封。米粉用一个大的塑料袋包装，开封后需要用夹子密封，或者倒入其他密封容器中保存。盒内专门配置了一个量勺，方便量取米粉，很贴心。 

　　米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的纯米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

雀巢胡萝卜米粉组织形态

　　雀巢胡萝卜配方米粉为片状，每片的表面积较大，跟粉状米粉相比，片状米粉能减少在储存过程中的氧化。由于这款米粉添加了胡萝卜配方，所以颜色呈黄色，色泽均一。闻上去有股浓浓的胡萝卜的味道，很香甜。

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

雀巢胡萝卜营养米粉冲调实验

　　如上图所示，首先在碗中倒入95ml的温开水，然后加入3勺米粉，边加边搅拌，在这个过程中可以闻到香甜的胡萝卜味道。

搅拌后的雀巢米粉

　　受米粉加工工艺的影响，米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好，或者干燥不彻底，米粉冲调搅拌后会有结团出现，呈面疙瘩状，难以搅匀。从上图可以看出，搅拌后的雀巢胡萝卜配方米粉呈均匀的糊状，表面润滑，有极少量的小结团。

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

雀巢胡萝卜配方米粉粘稠度

　　用汤勺舀起冲好的雀巢米粉，向下倾倒，可以看到米粉结成大片粘连在勺子边缘，下沉速度缓慢，表明黏稠度较大。

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用3次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷量匙容量(g)÷每次冲调匙数÷每日哺喂次数(3)

　　每天消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数

　　评测结果：

　　注：外包装上没有标明量匙的容量，表中的5g/平勺乃编辑实际测量所得。

　　评测结果：

　　1盒雀巢1段胡萝卜配方营养米粉的每日消费价格=17.5÷（225÷5÷3÷3）≈3.5 (元)，价格较低，很经济。

　　综合以上几个评测项目来看，雀巢1段胡萝卜配方米粉的各项表现都不错。盒子内配有量勺，设计很贴心；黄色片状的米粉，闻上去有胡萝卜的香味，让人很有食欲；冲调后表面也很润滑，冲调性不错；粘稠度较大。这款米粉是专门针对辅食添加初期的宝宝设计的，价格也比较经济，按每天3次冲调来算，每日仅需消费3.5元。