方广DHA+AA低聚果糖营养米粉评测

　　米粉的分类是按照宝宝的月份来分阶段的，第一阶段是4～6个月的婴儿米粉，此阶段的米粉中添加和强化的是蔬菜和水果(有的也会添加一些蛋黄)，而不是荤的食物，这样有利于小宝宝的消化。第二阶段是6个月以后，此时婴儿米粉里常常会添加一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等，营养更为广泛。本期，PCbaby评测室选择了方广DHA+AA低聚果糖营养米粉来进行评测，看看这款辅食初期-18个月都适用的米粉怎么样。

　　评测产品信息

　　产品名称：方广DHA+AA低聚果糖营养米粉

　　产品规格：228g/盒（12小袋分装）

　　适用阶段：辅食初期-18个月

　　生产企业：上海方广食品有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：20120419AD

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。盒装的米粉一般分独立小包装和整袋大包装两种形式。

　　评测结果：

方广米粉外包装设计

　　方广DHA+AA低聚果糖营养米粉外包装主打色调为玫红色，非常醒目。易撕口设在盒顶，有明显的标识指示，很容易开封。每盒的净含量为228g，分12袋独立小包装，相对整袋大包装而言，独立小包装显然更有优势。小包装容易携带，如果妈妈想带宝宝外出一两日，或者出去野餐等，带上几小包米粉，非常方便。

　　米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

方广米粉组织形态

　　方广DHA+AA低聚果糖营养米粉为粉状，跟片状米粉相比，粉状米粉更精致、细滑;颜色为白色;小编闻了闻，米香味很淡。

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

方广DHA AA低聚果糖米粉冲调过程

　　如上图所示，先将115ml水倒入碗中，然后一边倒入米粉一边搅拌，在这个过程中可以闻到浓浓的米粉香味。

方广DHA AA低聚果糖米粉冲调结果

　　受米粉加工工艺的影响，米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好，或者干燥不彻底，米粉冲调搅拌后会有结团出现，呈面疙瘩状，难以搅匀。

　　从上图可以看出，搅拌后的方广DHA+AA低聚果糖营养米粉呈均匀的糊状，表面润滑，没有小结团，冲调性较好。

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

方广DHA AA低聚果糖米粉粘稠度测试

　　用汤勺舀起冲好的方广米粉，向下倾倒，可以看到米粉呈柱状下泻，且速度较快，汤勺边缘部位没有形成较大面积的粘连，说明其粘稠度较小。

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用3次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷每次冲调质量÷每日哺喂次数(3)

　　每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒方广DHA+AA低聚果糖营养米粉的每日消费价格=29.5÷[228÷19÷3]≈7.38 （元）。

　　从以上几个评测项目来看，方广DHA+AA低聚果糖营养米粉的亮点是独立小包装设计，保存和携带都很方便;其中，冲调性佳，冲调后表面润滑，没有未溶的结团;美中不足的是，这款米粉的粘稠度有点偏小。此外，这款米粉没有添加其他口味，是款原汁原味的米粉，价格适中，妈妈可根据自己的需求酌情购买。