婴儿最易缺乏人体所需的多种矿物质中的钙和铁,常容易发生佝偻病和营养不良性贫血,故必须注意补充。从辅食中补充钙铁锌是比较多妈妈推荐的方式,可以自己制作含钙铁锌丰富的食物给宝宝吃,也可以让宝宝食用含钙铁锌的米粉类辅食。今天笔者为大家评测的是雅士利钙铁锌营养米粉,适合辅食添加初期-36个月婴幼儿食用。 评测产品信息 产品名称:雅士利钙铁锌营养米粉 产品规格:250g/盒 适用阶段:辅食添加初期-36个月 生产企业:广东雅士利集团有限公司 注:本次评测结果只对评测样品有效 评测产品批号:00487594232 米粉是片状或粉状的干燥物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。 雅士利钙铁锌营养米粉采用传统盒装包装,主打色调为紫色,盒里有9小袋独立包装的米粉。独立包装既保鲜又方便保存和携带。易撕口设在盒顶,有明显的标识指示,很容易开封。 米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。 评测方法: 取适量米粉倒入碗中,观察其组织形态。 评测结果: 雅士利钙铁锌营养米粉为片状,与粉状相比跟空气的接触面积更少,能减少储存过程中的氧化现象;颜色呈米黄色。气味方面,米香味较淡,带有少许鱼腥味。 冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。 评测方法: 按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的米粉,用温开水冲泡,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。 评测过程及结果: 如上图所示,先在宝宝食用的碗中准备200ml的温水,将米粉倒入碗中。静置30秒。30秒后,米粉吸水软化,表面已经变得较为润滑,这时按同方向搅拌米粉至其成糊状,在这个过程中可以闻到些许鱼干味和淡淡米香味。如图示,搅拌后的米粉表面较润滑,没有未溶的小结团。 米粉的粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。 评测方法: 用汤勺舀起冲调好的米粉,缓缓向下倾倒,观察其粘稠度。 评测结果: 用勺子舀起冲好的米粉,向下倾倒,可以看到米粉呈粘糊状,团状下沉,粘稠度很大。 价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致,因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。 评测方法: 以宝宝每日饮用2次为标准 1盒米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷每次冲调质量÷每日哺喂次数 每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数 评测结果: 注:价格参考天猫商城雅士利旗舰店 1盒雅士利钙铁锌营养米粉的每日消费价格=22÷[250÷25÷2]≈4.4 (元)。 综合上述评测项目,雅士利钙铁锌营养米粉呈片状,气味略带鱼腥味;冲调性表现不错,冲调好的米粉表面很润滑,没有未溶的小结团;粘稠度测试中也可看见,米粉向下倾倒,呈糊状,团状下沉,粘稠度很大。另外该米粉采用的是独立包装,保鲜度较好、方便携带。按该米粉推荐的进食量计算,每日消费价格为4.4元。
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