特福芬有机粗麦粉2段全面评测

　　特福芬为德国品牌，也是第一个将活性益生菌分离出来添加到婴儿食品中的企业。益生菌可以有效抑制有害菌的生长，促进宝宝消化，有效改善宝宝便秘，腹泻，腹胀等常见肠道问题。本期，PCbaby选择添加了益生菌配方的一款麦粉----特福芬有机粗麦粉2段进行评测，让我们一起来看看这款粗麦粉的表现吧!

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　　评测产品信息

　　产品名称：特福芬有机粗麦粉2段

　　产品规格：200克

　　适用年龄：6个月以上的婴幼儿

　　生产企业：德国特福芬有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：L62906P002

　　麦粉多为粉状的物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，麦粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

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特福芬有机粗麦粉包装设计

　　特福芬有机粗麦粉采用盒装包装，外包装以温暖的橘黄色搭配清爽的蓝色。外包装易撕口设在包装盒的上部，沿易撕口指示便可轻松开封。

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特福芬有机粗麦粉包装设计

　　每盒包装内含一个塑料大包装，塑料袋被开封后，需要用夹子密封，或者将麦粉倒入其他密闭容器中，方便保存。

　　麦粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款麦粉的优劣。麦粉的形状一般分片状和粉状；质量好的麦粉颜色应该均匀一致，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量麦粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

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特福芬有机粗麦粉组织形态

　　特福芬有机粗麦粉为巧克力色片状物，与粉状相比，跟空气的接触面积更少，能减少储存过程中的氧化现象。

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特福芬粗粮有机麦粉组织形态

　　特福芬有机粗麦粉为牛奶，香蕉，巧克力配方，闻起来这款麦粉有淡淡的巧克力香味。

　　冲调性较好的麦粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照麦粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的麦粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测结果：

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特福芬有机粗麦粉冲调性

　　如图示，搅拌后的特福芬有机粗麦粉表面光滑，没有未溶小结团，十分柔滑细腻。

　　麦粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的麦糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的麦粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　评测结果：

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特福芬有机粗麦粉冲调结果

　　用勺子舀起特福芬有机粗麦粉倾倒，可以见麦粉呈柱状下泻，粘稠度小，较稀。

　　价格也是影响妈妈购买麦粉的重要因素之一。由于每款麦粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用2次为标准

　　1盒麦粉可供食用的天数=麦粉质量(g)÷每次冲调质量÷每日哺喂次数(2)

　　每日消费价格=麦粉总价(元)÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒特福芬有机粗麦粉的每日消费价格= 109÷(200÷40÷2)≈43.6 (元)。

　　综合上述评测项目，特福芬有机粗麦粉采用纸盒包装，这款麦粉为巧克力色片状，与粉状相比，更能防止氧化；牛奶，香蕉，巧克力配方让这款麦粉有淡淡巧克力味道；冲调性方面，这款麦粉表现非常出色：冲调好的麦粉没有小结团，非常细腻光滑；粘稠度测试中，用勺子舀起冲调好的麦粉，可见麦粉呈柱状下泻，粘稠度小，较稀。不便之处在于：麦粉采用大包装，开封后不易保存，需要用夹子或者其他密闭容器来保存。